生產原料
材料:小龍蝦1500克，十三香50克。
配料:蔥、姜、蒜、辣椒。
調料:鹽和味精。
做法:將龍蝦去腸、去腮、去須，洗凈，放入油鍋中煸炒至變紅，加入蔥、姜、花椒、十三香和醬油，拌勻，加水燉至全熟。紅燒小龍蝦-
折疊和編輯此段落的方法2
食材:小龍蝦。
調料:蔥、姜、蒜、茴香、花椒、八角、豆豉、小紅椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、蠔油、雞精、鮑魚汁。
做法:1，蔥切段，姜切片，調料準備好。
2.小龍蝦買回來要用清水加幾滴香油養。當他們把臟東西吐出來的時候，換幾次水然後用牙刷前後清洗幹凈。
3.鍋裏放油，爆香蔥、姜蒜、小紅椒段、茴香、花椒、八角、豆豉。
4.攪拌出香味，倒入小龍蝦。
5.燒開紹酒，加鹽、糖、雞精。
6.加入2湯匙蠔油，翻炒出香味後加入開水，改小火調味。
7.加入鮑魚汁燉10分鐘收汁。
8.出鍋前撒熟白芝麻，點幾滴香油。
折疊和編輯該段落的方法3
材料:
小龍蝦1000g，蔥4根，姜2片，蒜6瓣，香葉3片，辣椒1小把，幹辣椒適量。
調料:
醬油2勺，料酒2勺，鹽、糖、雞精適量。
練習:
1.捕蝦方法:用左手的拇指和食指抓住小龍蝦的背部。
2.右手拿剪刀，剪掉蝦芒和蝦爪。
3.把小龍蝦放在流水下，用小刷子刷。
4.小龍蝦的尾巴分為三段，去掉中間的尾巴扭壹下就可以去掉蝦線。
5.用剪刀剪去兩邊的殼，去鰓。
6.在眾目睽睽之下，用剪刀剪頭(不要剪太多，剪多了蝦黃就沒了，也不能剪太少，剪少了也不容易把臟東西去掉)，把裏面的臟東西去掉。
7.把鍋裏的油加熱。六成熱時，放入花椒、姜片、蒜瓣、幹辣椒，炒出香葉。
8.立即將小龍蝦倒入火中翻炒。
9.加入料酒、醬油、糖翻炒。
10，加開水至蝦不到三分之二，放入香蔥。
11，大火，待湯汁半熟時，加入少許鹽和雞精調味，再微沸。