有優質蛋白質，主要是乳清蛋白和酪蛋白，消化吸收率高；富含鈣，是天然食物中鈣的最佳來源；富含維生素A和維生素B2，不僅對嬰幼兒的生長發育非常重要，對成人也非常有益。......
酸奶的營養優勢除了牛奶的所有營養元素外，還有活菌，可以促進大腸內有益菌群的生長，改善腸道環境。發酵使蛋白質更容易吸收，它可以合成新的維生素。發酵把乳糖變成乳酸，解決了很多人的乳糖不耐受問題，還能幫助消化，提高鈣鐵的吸收率。......
總之，酸奶對身體的好處太多了:
可調節腸道菌群，抑制有害細菌生長，促進消化吸收，改善胃腸功能。每天喝1-2杯酸奶。幾個月後，妳會發現便秘、腹瀉得到了有效的緩解，消化吸收功能明顯改善，腹脹、腹脹等不適也逐漸消失。
可以改善乳糖不耐癥，提高對乳制品的適應性。鮮牛奶經乳酸菌發酵後，大部分乳糖被乳酸菌分解，可明顯緩解乳糖不耐受癥狀。酸奶中的乳酸菌還能誘導人體腸道產生乳糖酶。經常喝酸奶可以提高乳制品的消化能力。
能提高鈣、鐵等礦物質的吸收率。酸奶中含有促進礦物質吸收的乳酸，以及蛋白質分解產生的CPP等多肽，能有效提高鈣、磷、鐵、鋅等礦物質的吸收率。
提高腸道免疫功能，預防腸道感染。人體和動物實驗均證明，食用酸奶後，對各種腸道致病菌和病毒的抵抗力明顯增強，腹瀉發生率低，癥狀輕，恢復快。
降低血清膽固醇。吃酸奶不僅會增加血清甘油三酯和血膽固醇，還會降低血脂。這種效果壹方面來自於乳酸菌及其碎片，另壹方面來自於酸奶中含有的蛋白質成分。
減輕輻射損傷，抑制輻射後淋巴細胞數量的減少。實驗表明，吃了酸奶的老鼠，身體耐受力更強，受到輻射後對免疫系統的損害更小。