香菇烏雞湯的做法？
食材:烏雞1。
輔料:香菇5朵、枸杞、蔥、姜、10花椒、水、鹽。
練習:
1烏雞去除內臟，頭、腳、屁股清洗幹凈。
2砂鍋內倒入足夠的水，放入烏雞，燒開，撇去浮沫。
3幹香菇用水浸泡，枸杞洗凈。
4將泡過香菇的水倒入鍋中，然後加入香菇、枸杞、花椒、蔥、姜片，小火燉1.5小時。
5吃之前，加點鹽調味。
香菇烏雞湯的功效與作用
溫補脾胃香菇烏骨雞湯味甘，性溫，入脾胃經，有補中益氣、益脾胃之功，對脾胃虛弱、精神萎靡、食欲不振、食欲不振、氣虛乏力等有益。？
養血安神香菇和烏骨雞都含有豐富的鐵元素，對提高人體造血功能也有好處。因此，香菇烏雞湯適合貧血、氣血不足、煩躁不安、失眠的人飲用。？
強筋烏雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷等營養物質，能促進體內肌肉細胞和骨細胞的合成，強健骨骼和肌肉，促進骨骼的生長發育，在壹定程度上預防骨質疏松。？
保護血管香菇含有香菇嘌呤、膽堿、氧化酶等物質，能保護心血管系統，清除血管中的膽固醇；烏骨雞的膽固醇和脂肪含量也低於普通雞肉。因此，喝香菇烏雞湯可以保護血管，對高血壓、高血脂有益。
孕婦可以吃蘑菇燉雞湯嗎
孕婦在孕期需要更多的營養補充，所以湯是必須的補品。而且多喝湯還可以讓孕婦有更多的羊水，幫助寶寶健康成長。孕婦可以吃香菇燉雞湯，但其實凡事都要有分寸，最好不要吃太多。值得壹提的是，孕婦喝的香菇燉雞湯最好選擇新鮮的香菇，更安全健康。此外，還可以在湯中加入紅棗或蓮子，非常適合孕婦食用。
孕婦喝香菇燉雞湯的註意事項
1，孕婦吃雞可以多吃雞心或者雞胸肉，清理的時候壹定要清理掉雞裏面那些內臟和紅肉，這些都是真菌滋生的溫床。
2、孕婦不建議吃雞脖子肉，因為有大量的淋巴，而淋巴是病毒的來源，所以孕婦吃了會把病毒帶給胎兒，所以不建議吃。
3、孕期吃香菇燉雞壹定要註意適量，因為香菇和雞肉都是高蛋白食物，吃多了不利於消化，會增加胃腸道的負擔，不利於腸胃恢復，食物也不利於吸收。