栗子燜雞
配料:雞肉、栗子、青椒、紅椒、鱷梨油。
1，冷水雞肉，料酒，焯水，撈出。
2.鍋裏熱油加入冰糖，炒出糖色，放入蔥姜末，壹勺生抽，少許老抽，鹽，然後倒入板栗炒勻。
3.加入適量熱水，小火燉30分鐘，然後倒入青椒和紅椒，翻炒收汁。
脆皮雞腿
材料:雞腿、雞蛋、澱粉、姜絲、牛油果油。
1.用牙簽在雞腿表面打孔，用姜絲蜂蜜、蠔油、醬油、黑胡椒腌制壹小時，面粉、澱粉拌勻。
2.先包壹層面粉，再包壹層蛋液，再包壹層面粉。
3、鍋內油溫七成熱，放入雞腿，中火煎至表面凝固，小火煎10分鐘，取出，待油溫上升後再煎壹分鐘。
油炸豆腐
原料:老豆腐、雞蛋、澱粉、蔥花、牛油果油。
1.豆腐切塊先裹壹層澱粉，再裹壹層蛋液。
2、醬料:兩勺番茄醬、壹勺醬油、少許糖、鹽、壹勺澱粉、適量水攪拌均勻。
3.鍋中油煎至兩面金黃，倒入事先準備好的醬料煮至湯汁濃稠，撒上蔥花。
家常日本豆腐
配料:日本豆腐、青椒、紅椒、木耳、鱷梨油。
1，日本豆腐切塊，裹壹層澱粉，入鍋炸至表面金黃。
2、醬料:醬油兩勺，醋壹勺，糖、鹽、澱粉少許，水半碗。
3.木耳用水剁碎，鍋中油燒熱，放入蒜末炒香，倒入青椒和紅椒炒至木耳變軟，倒入事先準備好的醬料，再倒入日本豆腐，大火收汁。
肉末炒蒜苔
配料:蒜苔、肉末、鱷梨油。
1，蒜苔洗凈切段，將肉末放入鍋中熱油中翻炒至變色，加入生抽和蠔油翻炒。
2.倒入蒜苔，攪拌均勻。最後加鹽調味。
三色炸蝦
配料:蝦、青豆、胡蘿蔔、玉米粒。
1，青豆、胡蘿蔔、玉米粒先焯水，蝦仁用姜片、鹽、黑胡椒腌制片刻。
2、鍋中熱油，放入鍋中炸至變色。
3.鍋中熱油倒入菜粒翻炒，然後倒入蝦仁，加入生抽、蠔油、鹽翻炒均勻。