1，從左邊切，切壹塊吃壹塊。這是英國人的吃法；
2、從左邊切，先切，放下刀用叉子吃，這是美國人的吃法；
3.用餐時，刀叉放在盤子的左右兩側；
4.吃完後，把刀叉放在盤子的右邊。
在正規西餐的套餐中，往往會根據不同菜系的特點使用不同形狀的刀叉，並不是壹開始就全部擺出。刀叉分為肉、魚、開胃菜和甜點，而勺子除了用於開胃菜、湯、咖啡和茶之外，還用於調味。
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西餐的其他禮儀
首先是座位安排
1，女士優先。西餐安排座位時，主人請女主人坐下，主人次之。
2.尊重權利。安排座位時，以右為尊。
3、面門為頂。面向正門的人是上座，面向正門的人是下座。
4.交叉排列。男女交叉，陌生人和熟人交叉。。
5.美國餐桌禮儀從入座、拿餐巾、開始、拿餐具、離開餐桌都有自己的規矩。其中，主人會毫不費事地在餐前準備好座位和餐具。但要熟悉餐具的使用順序和位置功能，避免拿錯。
二、喝湯的禮儀
1，西式料理吃飯時不能發出聲音。喝湯時發出聲音是違反禮儀的。日本人認為湯是飲料，西方料理認為湯是食物，是用來吃的而不是喝的。
2.用帶耳的湯杯吃飯時，為了測試湯的冷熱程度，可以用附帶的小勺先試壹下。用過的勺子可以放在靠近身體壹側的底盤上；不要把它放在湯杯裏。試了試湯的溫度後，可以雙手握住湯杯，直接從壹端喝到嘴裏。至於湯裏的食物，妳可以用勺子舀。
3、沒有湯耳朵的湯盤，用湯匙吃。拿勺子的姿勢就像拿著鉛筆壹樣，從《內經》的外側舀出食物。從裏到外舀食物是英國式的；相反是法式風格，日本壹般采用英式風格。當妳把湯倒進嘴裏的時候，不要發出聲音，然後用沒有殘湯的勺子把湯從自己的臉上舀出來。
4.用完後，把勺子放在妳面前的底盤上，或者放在盤子裏。請將勺子的手柄放在右側，勺子的凹部必須朝上；湯杯、湯盤都是如此。用湯的時候不要撅嘴吹涼。
百度百科-刀叉
人民網-吃西餐時妳對西方餐桌禮儀了解多少？