擴展數據:
楊枝甘露指的是壹種廣式甜品，主料是柚子、芒果、西米、椰奶，主要烹飪工藝是煮。芒果和柚子都含有豐富的維生素，是壹種營養豐富的甜點。
生產技能
1，這個配方味道比較淡。如果妳喜歡更醇厚的味道，可以加入2湯匙動物鮮奶油，可以和水果果肉壹起攪打，也可以在吃的時候澆在上面。
2、煮西米沒什麽太大的技巧，就是把水倒進鍋裏，先煮再燉，直到米飯中間沒有白點。炒菜時要加足水，避免中途加水，影響口感和味道。洗好的西米要用冰水浸泡，以防粘手。冰水壹定要用開水冰鎮，否則可能會引起胃病；
3、椰奶和牛奶也可以不加熱直接和芒果混合。為了安全衛生，我還是加熱了，邊加熱邊化糖，也能得到更好的口感；
4.有些方法需要過濾打好的果漿，可能會讓口感更順滑，但我覺得芒果打好漿後口感很好，過濾有點畫蛇添足，沒必要；
5、如果急著吃，冷藏的過程可以省略，但冷藏後口感更好。
營養價值
芒果
1.抗菌消炎:芒果未成熟的果實、樹皮、莖幹對化膿性球菌、大腸桿菌等有抑制作用。芒果葉提取物還能抑制化膿性球菌和大腸桿菌，並能治療人體皮膚和消化道感染；
2.防癌抗癌:芒果果實中含有三醋酸和芒果酸、異芒果酸等多酚類物質，具有抗癌藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，縮短糞便在結腸的滯留時間。因此，吃芒果對結腸癌的防治非常有益；
葡萄柚
1.柚子含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，是心腦血管和腎臟疾病患者的最佳食療水果；
2.柚子含有大量的維生素C，可以降低血液中的膽固醇；
3.柚子中的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平，還可以減少動脈壁的損傷；
4.柚子中所含的天然維生素P能加強皮膚毛細血管功能，加速受損皮膚組織功能的恢復；