蒜蓉小青龍的做法

蒜蓉小青龍的做法

　蒜蓉小青龍的做法，小青龍是我們生活中都喜歡吃的壹種海鮮，它的做法是非常多的，這樣吃口感非常舒爽，讓我們流連忘返，那麽下面為大家分享壹下蒜蓉小青龍的做法。

蒜蓉小青龍的做法1

　 食材

　小青龍 3只

　蒜 2－3個

　洋蔥 半個個

　花椒 1小把

　蔥 2根

　香菜 3根

　生姜 1小塊

　 步驟

　準備小青龍3只，刷洗幹凈。

　把小青龍從中間壹切為二。這步如果家裏有粉絲的在下面鋪壹層粉絲。

　油到6、7分熱下花椒，洋蔥，生姜，蔥段，香菜。小火炸到變色幹癟撈出。

　兩個蒜剁成蒜泥，先下4分之3的蒜，炒香，蒜泥炒到變黃加入蠔油2勺，鹽壹小勺，生抽2勺。炒好的蒜泥倒入還沒炒的蒜泥中，拌勻即可。

　把小青龍擺入盤中，上面鋪壹層剛剛炒的蒜泥醬。（這步如果家裏有粉絲的就在盤裏鋪壹層粉絲，再把蝦擺在上面）。

　開火蒸，上氣後6－8分鐘就可以了。太久肉就老了。

　最後撒上蔥花就可以上桌了。非常美味的壹道宴客菜就做好了。

蒜蓉小青龍的做法2

　 食材

　小青龍 2只

　大蒜 5瓣

　蔥花 適量

　粉絲 1把

　醬油 3勺

　橄欖油 3勺

　胡椒粉 適量

　 方法/步驟

　步驟壹：

　準備小青龍兩只，用流動的`清水洗幹凈。

　步驟二：

　將小青龍 背面向上，平放在砧板上，菜刀斜劈入蝦頭與身體連接處，繼續用力對半劈開，剪去嚇須和蝦腳。

　步驟三：

　平鋪在盤子上，均勻撒上預先用油煎香的蒜末，撒上少許胡椒粉，再蓋上泡好的粉絲，切蔥花待用。

　步驟四：

　大火猛蒸8分鐘左右，澆醬油，撒蔥花，橄欖油燒熱均勻淋上，即可出鍋。

蒜蓉小青龍的做法3

　 食材

　小青龍 1只

　蒜 3-4個

　 步驟

　小青龍清洗幹凈，對切！去除蝦線。

　蒜末，放入調教，醬油，耗油，雞精，鹽，少許白糖。熱油爆香壹下。

　將爆好的蒜末均勻鋪上！最後上蒸！

　出鍋！蒜香四溢，肉質甘甜鮮美！比酒店吃的既便宜又好吃！本次菜品調料忽略不算，成本60元。