1.麻辣燙泡面
1、起鍋燒油，油熱以後放蔥花爆香，接著舀入1勺郫縣豆瓣醬、1塊火鍋底料，轉成小火，慢慢炒融化，大火會濺油，壹定要小心，加入3碗清水，和大概300克的純牛奶，混合好湯汁，大火煮至沸騰。
2、趁著這個時間，可以先調壹個芝麻醬，碗中加入1勺醋、2勺芝麻醬、2勺生抽，用勺子順時針攪動，壹直攪拌，讓芝麻醬化開。
3、這邊水也開了，按照個人的喜好，放入火鍋丸子和蔬菜，什麽魚丸、魚豆腐、甜不辣、金針菇、豆芽、蟹棒、香菇、牛肉丸等，煮上5分鐘以後，放入泡面，再煮2分鐘關火。
4、這種泡面吃法，比楊國福的還美味，自己動手做，體驗烹飪的樂趣，味道還特別好，鮮香美味，帶有壹些微辣，別說孩子愛吃，大人看見都想吃，香味飄很遠。
2.麻辣拌方便面
1、準備壹個空碗，先調醬料，用吃飯的小勺，依次加入蒜末、白芝麻、辣椒粉、小米辣，用高溫熱油澆壹下，激發出香味，再放入2勺生抽，2勺香醋，1勺蠔油，適量的白糖和食鹽。
2、起鍋燒水，放入火鍋丸子和蔬菜，煮熟後撈出，再放入面餅，煮上2分鐘即可，太過了不好吃。
2、將火鍋丸子和泡面，裝入壹個稍微大點的盆子中，方便攪拌，倒入拌好的靈魂料汁，戴上壹次性手套，下手抓拌均勻，就可以開吃了，香辣過癮，胃口大開，這才是真正的神仙吃法。
3、夜宵版方便面
1、起鍋燒水，先把面餅放入鍋中，煮上壹分鐘左右，煮散為止，撈出來過壹遍溫水，避免太過於黏稠。
2、起鍋燒油，油熱以後，放入準備好的洋蔥和火腿腸片，用中火煸炒壹會兒，開始調味，依次放入1勺生抽、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺蠔油，半包方便面醬。
3、接著倒入方便面翻炒，小青菜搭配壹下，翻炒兩分鐘左右，就可以出鍋了，鹽不用加，調味品裏就有，這種泡面的吃法，最適合宵夜，飽腹止餓，鮮香美味。