在日常生活中，西葫蘆最常見的烹飪方法是蔬菜炒或與各種肉類壹起炒。有時也用來拌餡，做包子或餃子。
用西葫蘆煎餅，很有可能很多朋友沒吃過，沒吃過的朋友真的值得壹試。因為用西葫蘆煎餅不僅吃起來軟糯，吃起來還特別好吃，而且方法很簡單。做不到的朋友可以向我學習。西葫蘆餅需要食物:西葫蘆800g，小麥粉150g，鹽5g，五香粉少許，雞精1g，蔥20g，植物油少許。
第壹步，選擇煎餅合適的西葫蘆。每個人都應該盡量使用嫩材料的西葫蘆。如果西葫蘆裏的籽熟了，西葫蘆就不適合做煎餅，吃起來也不好吃，口感略硬。只有西葫蘆中未成熟的種子更適合。
第二步，將準備好西葫蘆清洗幹凈，將西葫蘆的壹端切成兩段，用搓絲板搓成細絲備用。在揉好的南瓜絲中加入鹽和五香粉，抓勻。靜置五分鐘後，南瓜絲會滲出少量的水。我們會在裏面放入小麥粉和蔥花，再次抓勻，直到產生黏糊糊的壹團。
第三步:拿壹個電餅鐺，在電餅鐺表面刷壹層植物油，然後打開開關電源給電餅鐺加熱，直到電餅鐺溫度升高。大家用勺子盛壹部分混合好的南瓜絲，放在電餅鐺中間。
用炒勺將西葫蘆絲的餅糊壓平，蓋緊電餅鐺的外罩，烤壹分鐘，然後將烤好的西葫蘆餅翻過來，再烤另壹面，直到西葫蘆餅表面金黃即可完美，烤的時間壹般在三分鐘左右。
西葫蘆蛋糕的制作方法特別簡單，因為在制作西葫蘆蛋糕的時候，壹定要加入壹些面粉。其實這個西葫蘆蛋糕也算是糕點吧。在品嘗西葫蘆餅的同時，再加壹碗小米粥，壹頓簡單美味的午餐就完成了。