材料:
雞蛋1，橘子1，牛奶1盒，糖適量。
練習:
1.用鹽洗橙子。
2.用刀在1/3處切花刀。刀要深壹點，切掉裏面的橘子肉。
3.用勺子挖出橘子肉。
4.用紗布包起來。
5.擠出橙汁。打破壹個雞蛋。
6.放壹些糖和牛奶。
7.用濾網過濾。
8、橘子皮裝盤。
9.放入鍋中蒸15分鐘。拿出來晾涼。
雞湯燉雞蛋
材料:
雞蛋2個，高湯1袋，香油適量，醬油適量，水200ml。
練習:
1，準備材料。
2.將開水倒入雞湯中，拌勻。
3.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
4.邊打邊加入肉湯，攪拌均勻。
5.將蛋液過篩，倒入碗中。
6、鍋上熱水5分鐘，淋少許香油、醬油即可食用。
蛋奶糕
材料:
雞蛋2個，鮮奶250ml，西紅柿1個，糖適量，溫水適量。
練習:
1.敲入兩個雞蛋，加壹勺糖。
2.把雞蛋打到不能起泡為止。加入鮮奶和壹小杯溫水，攪拌均勻。
3.放入鍋中蒸十五分鐘左右。
4.西紅柿洗凈切塊。
5、雞蛋端(要檢查是否熟，可以在中間插壹根筷子，不用開水就熟了)
6.吃的時候加西紅柿味道更好，營養更全面。
方糖燉蛋
材料:
雞蛋2個，方糖10g，枸杞適量，開水適量。
練習:
1，準備好的材料。
2.雞蛋打好，用打蛋器打均勻。
3、加入適量的涼開水。
4.方糖被壓碎並融化。
5.枸杞洗凈。
6.糖融化後，加入雞蛋，攪拌均勻。
7.倒入容器中，蓋上保鮮膜，再用牙簽粘上壹些小孔，放入鍋中蒸12分鐘。
8、出鍋，加枸杞。
蘑菇燉雞蛋
材料:
香菇200g，雞蛋100g，黃酒適量，鹽適量，醬油適量，蠔油適量。
練習:
1，新鮮蘑菇
2.將蘑菇放入水中焯壹下
3.打三個雞蛋，攪拌均勻。
4、放些水
5、放點醬油、黃酒、鹽、蠔油，上鍋蒸。
6、加入香菇，香菇燉蛋就做好了。