1蒜苗炒豬肉
配料的卡路裏食譜:2840(卡路裏)
配料五花肉半斤蒜苗3兩
方法/步驟
1將肉用清水洗凈，鍋中加入適量的水，將肉放入鍋中，大火煮開，煮至肉熟。當肉涼了，把它切成薄片。
2蒜苗洗凈，切成小塊。
3生姜切絲。
4.開大火，將植物油倒入炒鍋，燒至九成辣。先把姜絲和豆瓣醬在炒鍋裏翻炒幾下，再把肉片壹起在炒鍋裏翻炒。等熟了，把蒜苗倒入炒鍋裏，壹起翻炒至香味四溢。然後倒入少許鹽和味精調味，關火。
5這種香噴噴的蒜苗和熟豬肉就可以了。
需要註意的事項
肉應該切成薄片。
蒜苗要切成小塊。
2蒜苗回鍋肉
佐料
五花肉帶皮:壹斤半左右，蒜苗:四兩左右。
佐料
生姜:適量大蒜:適量
花椒:20粒左右，醬油:半湯匙
鹽:豆瓣醬適量:兩勺。
食用油:適量
練習步驟
1.將整塊帶皮五花肉放入冷水中，水中放兩片生姜和少許胡椒粉，可以去除魚腥味。
2.煮8分鐘左右，用筷子更容易穿透肉，再把肉撈出來。
3.當肉涼了，把它切成薄片。越瘦越好。我的刀工不好，但是有點粗。請隨便看看。...
4.姜、蒜切末，蒜苗留白色部分，蒜葉切段。
5.我們壹起照張相吧(我忘了角落裏重要的豆沙)
6.鍋裏放壹點油，然後把肉片倒進去。
7.中火煸炒肉片至微滾，煉點豬油(切得越薄滾得越快)。
8.把肉放到壹邊，煨壹下。加入姜、蒜、辣椒和蒜蓉白豆瓣醬翻炒片刻。
9.最後將蒜葉放入醬油中，加些鹽，大火翻炒至蒜葉碎出鍋。
蒜苗炒豬肉營養價值高，味道特別香。也是很多人特別喜歡吃的壹道菜。以上內容詳細介紹了他的做法，所以想盡快學會蒜苗炒豬肉的朋友可以全面學習以上介紹，嘗試自己制作，以便讓自己的口味更純正。