為什麽雜糧煎餅總是粘鍋？
他們家的鍋壹直是用來攤煎餅的，而且是用油養的。妳的鍋只有新的才會粘著。不粘鍋另壹種方法是先將鍋加熱，然後塗上壹層薄薄的油。油被鍋吸幹後，倒入少許油，再倒入面液。外面做煎餅的鍋也上了油，但是不會壹個壹個刷，所以看不到他們加油。
多糧煎餅粘鍋怎麽辦？
1，煎餅，開面的時候要加油，面不能太稀也不能太粘。
2.然後把整個煎鍋刷上油再煎。最好用不粘鍋。煎之前先把鍋熱壹下。
3、在鍋裏炒的時候火力不要太強，然後炒完要註意旋轉翻動。不是倒過來，而是蛋糕在鍋裏往壹個方向轉，這是為了防止粘鍋。
雜糧煎餅的不粘方法
1.面粉、綠豆粉、玉米粉的比例基本是壹比壹。妳應該在滑行過程中壹點壹點地加水。(面糊不要太稠，面粉，綠豆粉，玉米粉，還有網友推薦的壹些五香粉)
2、配料:洋蔥、香菜(芫荽)、豆瓣醬、甜面醬、辣椒醬。
3.配料:麻葉(油條、散籽等油炸食品也可)
4.用餐巾紙在鍋底抹壹點油。(用小火)
5.加入壹勺面糊，用平底鍋攪拌均勻。
6.蛋糕做好後，把它翻過來。不要把蛋糕烤得太焦。
7.打壹個雞蛋，打碎蛋黃。
8.雞蛋凝固前，撒上蔥花和香菜碎。
9.雞蛋稍微凝固後，把蛋糕翻過來。
10, 11, 12.用甜面醬、豆瓣醬、辣椒醬把沒有雞蛋的壹面擦幹凈。
13，中間放麻葉或者油條。
14，包麻葉或者油條。
雜糧煎餅的好處
1，促進消化:雜糧是指雜糧，富含粗纖維，能促進腸胃蠕動，幫助消化排便，清理腸胃廢物。
2.營養豐富:雜糧煎餅富含多種營養成分，包括澱粉、蛋白質、鈣、鐵、鋅、硒、胡蘿蔔素等。，是營養全面的食品之壹。