肉餡臥蛋的常見做法有哪些？分享吃臥蛋的小技巧。現在，人們吃越來越多的雞蛋。雞蛋還含有多種礦物質，鐵含量比牛奶豐富，是老人、兒童、孕婦和患病病人的理想食品。
肉餡雞蛋的常見做法1材料:雞蛋6個、豬肉150g、植物油1湯匙、鹽2g、蔥1根、姜1片、胡椒粉少許、醬油2湯匙、料酒1/2湯匙。
方法/步驟:
1.準備好所需食材，將小蔥和豬肉洗凈。
2.將豬肉切成肉末，加入半個蔥花，壹個雞蛋的蛋清，加入姜末，料酒，少許鹽，攪拌均勻，加入壹些料酒，以去除豬肉的腥味。
3.盤子刷壹層油，把肉末放在盤子裏，用小勺壓平，壓成肉餅。把油刷在盤子上，這樣雞蛋就不會粘在盤子上，容易刷。
4.把雞蛋敲進盤子裏。
將蒸鍋加水燒開，將盤子放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘，關火燜5分鐘。
小貼士:
如果妳蒸的時間太長，雞蛋就會變老。不要蒸太久。根據肉蛋量試幾次。
肉餡雞蛋的常見做法2。材料
去骨豬白肉Du225、醬油30ml、白蘭地15ml、白糖4g、玉米澱粉Dao 8 8g、雞蛋4個、轉鹽10g、菜籽油120ml、西紅柿8個、白糖4g、蔥2根、
第二，實踐
1.將豬肉、醬油、白蘭地、4g糖、玉米澱粉放入碗中，然後用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏4-6h。
2.將雞蛋打散，加入鹽，放在壹邊。在鍋中用中高火加熱壹半的油，倒入雞蛋，翻炒直到雞蛋開始凝固但仍是生的。當爐子移開後，放在壹邊，用大火加熱鍋裏剩余的植物油。倒入西紅柿和剩余的4克糖；蓋上蓋子，煮大約7分鐘，直到西紅柿變軟。
3.將西紅柿搗成濃湯。加入美味的豬肉，煮3-4分鐘，直到豬肉不再呈粉紅色。然後倒入雞蛋和蔥。繼續無蓋煮2分鐘，直到雞蛋煮熟。
肉餡雞蛋的家庭做法3配料表
佐料
肉餡200克
3個雞蛋
佐料
生姜1片
洋蔥適量
適量的鹽
料酒適量
醬油適量
其他口味
汽蒸過程
二十分鐘需要時間。
普通難度
肉末下蛋的步驟
1，和肉餡，肉餡加適量料酒、鹽、蔥花和姜末，攪拌腌制10分鐘。
2.將肉餡平鋪在盤子上，打入雞蛋，肉餡少放鹽，雞蛋上撒壹點鹽，上鍋蒸，燒十分鐘。
3.開火後悶壹會，出鍋後倒壹點醬油。
技巧
如果妳蒸的時間太長，雞蛋就會變老。不要蒸太久。根據肉蛋的多少試幾次~
作品來自美食天下瀟湘。
使用的廚具:蒸鍋