1.從口感上來說，板栗甜溫，香菇甜淡，性平。雖然味道不同，但是吃起來不會有沖突，可以壹起吃。
2.從營養成分來說，板栗含有豐富的蛋白質、碳水化合物，以及維生素、膽固醇、鈣、鋅等礦物質，而香菇主要含有水、糖、大量的維生素D，以及蛋白質、纖維素、維生素C、磷、鉀等微量元素，成分之間沒有不良反應，可以壹起食用。
2香菇和栗子壹起吃有什麽好處？1.補充營養香菇和栗子屬於兩種不同類型的食物，含有不同的營養成分，富含多種營養成分。吃它們在壹定程度上可以相輔相成。日常生活中適量食用它們，有利於滿足人體對各種營養素的需求。
2.保護心腦血管板栗含有豐富的蛋白質和維生素。吃它有利於抑制血脂升高，降低膽固醇。蘑菇中含有壹種特殊的成分香菇多糖，對防治心腦血管疾病有壹定的作用，所以壹起食用有利於保護心腦血管疾病。
3、增強抵抗力蘑菇含有豐富的維生素和礦物質，而牛肉含有大量的蛋白質，有利於為體液免疫提供物質。長期適量食用，有利於增強機體抵抗力，提高免疫功能，預防疾病。
3香菇栗子燉雞
香菇栗子燉雞食材:雞肉、栗子、香菇、蒜、蔥、姜、料酒、油耗、生抽、冰糖。
練習:
1.香菇和大蒜用溫水浸泡，切片，雞肉洗凈，瀝幹水分備用。
2、鍋內熱油，爆香姜、蒜、蔥，然後倒入雞肉翻炒至變色。
3、然後加入料酒、蠔油、生抽、鹽翻炒均勻。
4.加入蘑菇，攪拌均勻。最後倒入栗子，加入適量的水，直到和食材差不多相等。
5.大火燒開後，轉小火，蓋上鍋蓋，燉20分鐘。
6、加入冰糖，調火收汁，栗子熟了就可以上桌了，再撒點蔥絲做裝飾。
4吃蘑菇要註意什麽？1.浸泡過的蘑菇存放在冰箱裏。通常，幹蘑菇在烹飪前需要浸泡。但由於蘑菇不易停留太久，如果壹段時間沒有煮熟，建議放入冰箱冷藏，有利於減少營養成分的流失。
2.不要倒泡過的蘑菇水。因為浸泡過的蘑菇水中會殘留壹些水溶性維生素，建議不要丟棄。可以用湯底做其他菜。如果擔心泡出來的水不幹凈，建議泡之前先把蘑菇沖洗幾遍。