九款成本只要5元的家常菜

1.蠔油生菜:

壹勺生抽，壹勺蠔油，少許鹽，半勺澱粉，少許清水攪勻，水開生菜焯水擺盤。油熱下蒜末炒香，倒入料汁，煮開淋入生菜裏即可。

2.孜然土豆片:

土豆去皮切成厚壹點的片，小火煎到雙面金黃，加入孜然粉，辣椒粉，孜然粒，白芝麻和壹勺鹽，翻炒均勻，撒上蔥花。

3.麻婆豆腐:

（1）老豆腐切塊，水開焯壹分鐘

（2）熱油放入蒜末，幹辣椒，花椒爆香，加壹勺豆瓣醬炒出紅油

（3）倒入壹碗清水，下入豆腐，加兩勺生抽，壹勺老抽，少許糖，煮開後轉小火煮五分鐘，淋入半碗水澱粉，煮至湯汁濃稠，出鍋前撒入蔥花。

4.尖椒幹豆腐:

壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，半勺澱粉，半碗清水攪勻，熱油放入蔥蒜爆香。放入壹勺豆瓣醬，炒出紅油，倒入青椒，木耳，胡蘿蔔翻炒，放入豆皮，倒入醬汁，煮至濃稠即可。

5.火爆大頭菜:

調料汁，壹勺生抽，兩勺陳醋，半勺蠔油和白糖，適量雞精和鹽，攪拌均勻備用，熱油加入蒜末，幹辣椒炒香，倒入洗凈大包菜，大火炒至軟，倒入料汁翻炒均勻即可。

6.包菜燉粉條:

粉絲炒水撈出備用，爆香蔥蒜，辣椒，包菜炒軟，加入粉絲，加入料汁，炒勻盛出

7.西紅柿炒雞蛋:

西紅柿洗凈，放入熱水燙兩分鐘去皮，雞蛋打散，加入少許鹽，鍋中倒入多壹點的油，放入蛋液，蔥花爆香，倒入西紅柿開小火，加入壹勺湯，壹丟丟丟鹽，大半勺生抽。西紅柿炒出湯汁，加入雞蛋翻炒即可。

8.紅燒茄子:

（1）壹勺生抽，壹勺老抽，壹勺醋，壹勺蠔油，半勺白糖，壹勺澱粉，半碗清水，攪拌均勻

（2）茄子去皮切塊，放兩勺澱粉拌勻。油熱放入茄子煎熟，油熱蒜末爆香，放入番茄炒出汁，放入青椒茄子翻炒片刻，倒入醬汁煮至濃稠即可。

9.幹煸豆角:

豆角切斷晾幹水分，下鍋炸熟，撈出備用，鍋中少許油將幹辣椒，蒜末，花椒炒香，倒入豆角，生抽兩勺，芝麻壹勺，少許鹽和雞精翻炒均勻即可。