鬥龍港產的泥螺品質最好，體內無砂，肉藏飽滿，內臟與身體之間有壹層白色脂肪。被稱為泥螺之寶，尤其是盛夏時節，最適合做泥螺。
相傳歷史上有過壹起吃泥螺和饅頭的“官司”。清朝同治年間，富寧城裏有個舉人叫項，官名“雲南永昌知府”。他到達的那天，當地的名人設宴歡迎他。宴會上，每個人的餐具旁邊都有壹個白色的饅頭。酒席後，項知府以為饅頭是第壹道菜，咬了他壹口。項知府想:我的無禮是小事。妳這麽浪費食物是很自然的。妳必須給他們壹個教訓。事後，項知府給阜寧老家寫了壹封信，讓人送來三壇醉泥螺，大擺宴席，邀請最後壹個原班人馬。桌上的第壹道菜是泥螺。設宴時，相知府指著泥螺，客氣地要菜:“各位，這位官人有點瘦。”之後，我開始先吃筷子。宴會上沒有人見過泥蝸牛。礙於面子，不敢問，只好硬著頭皮往嘴裏送，連殼帶內臟都咽下去了。縣長自然有辦法。他壹個壹個的吃，每次吃的時候都把左袖口放到嘴邊，不停的用食物招呼客人。壹盤菜吃完，他揚起左袖，說:“等妳吃了，就可以吃了。”嘩啦壹聲，他把泥螺殼倒進盤子裏。客人都驚呆了。他們甚至吃掉了所有的貝殼。他們為什麽要退貨？看著他們壹個個走出來，項知府故意自責:“這是我的錯。泥螺是海邊特產。我沒有解釋如何吃它們。是我官的錯。我很抱歉！不好意思！”然後他介紹了泥螺的制作和食用方法。最後，他沈下臉說:“妳們都是讀書人，難道不知道愛惜糧食的道理嗎！妳雖有廣大的糧田，誰知壹粥壹飯來之不易！上次吃飯，妳拿饅頭擦筷子。這位官員很傷心，他打算咬饅頭。不知有人不知好歹，嘲笑本官不懂禮儀！”所有在場的人都面紅耳赤。從此永昌府內外任何宴席都不用饅頭擦筷子。