家養黃花魚不是保護動物。
1.黃育是裸鯉的俗稱，是青海湖特產，國家二級保護動物。在魚類中屬於鯉科，學名“青海湖裸鯉”。裸鯉全身赤裸，幾乎沒有鱗片。體長，側面略扁，頭圓錐形，吻鈍圓，口裂大，劣等，馬蹄形。上頜骨略突出，下頜骨前緣無尖銳角質。下唇狹窄不發達，分為左右兩片葉；後唇溝中斷，相隔較遠；不需要。身體裸露，胸鰭基部以上、側線以下有3-4排不規則鱗片；肛門和臀鰭兩側有1排發達的大鱗片，向前到達腹鰭基部，從腹鰭到胸鰭中線偶有退化鱗片痕跡。側線平直，側線鱗片前端退化成皮褶，後端更不明顯。背鰭已經發展出帶有鋸齒狀邊緣的硬刺。身體背部呈黃褐色或灰褐色，腹部呈淡黃色或灰白色，側面有大塊不規則黑斑；每個鰭都是淡紅色的，類似紡錘形。頭部鈍圓，口在頭部前端。這是不必要的。背部灰褐色或黃褐色，腹部灰白色或淡黃色，身體兩側有不規則的褐色斑塊。鰭呈淺灰色或紅色。也有壹些個體全身呈淡黃色或深綠色。
2.黃花魚怎麽吃(練習)
(1)紅燒黃魚
首先將黃花魚清洗幹凈，塗上澱粉。
將蔥、姜、蒜和紅辣椒切片。將鹽、糖、蔬菜味精、生抽、老抽、白酒、醋、胡椒粉混合，放入壹碗燉魚汁中。
在熱鍋裏倒油。等油熱了，把魚放在鍋裏，用小火煎透兩面。將蔥、姜、蒜放入魚鍋。
然後把燉魚的醬汁倒入魚鍋裏，小火燉20分鐘左右。
(2)燉黃魚
將黃花魚的鰓和內臟去掉，洗凈。將蔥、姜、蒜切段備用。
燒熱鍋，加入油，爆香蔥、姜和蒜。
加入黃花魚。將料酒和醋沿鍋邊煮，開大火，使其迅速蒸發，達到去腥的目的，並加入生抽。
加入適量的水，大火燒開後，加入鹽和糖調味。
小火燉約10分鐘，即可食用。
(3)黃魚燉豆腐
將兩條黃魚去腮、去內臟，洗凈，切段，蔥、姜、蒜切末備用。
鍋中加入豆腐、姜、花椒、料酒和水，燉約15分鐘。
湯汁沸騰時，放入蔥花攪拌，關火即可食用。