山茱萸粥的做法及營養價值
山茱萸粥營養價值非常豐富，山茱萸味酸、澀、微溫。入肝腎經。滋補肝腎，澀精固脫。用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟、陽痿遺精、尿頻、崩漏帶下、汗出不止。山茱萸具有強心作用，增加心肌收縮力和心輸出量，提高心臟工作效率。
很多人喜歡喝山茱萸粥，因為山茱萸粥的藥用功效很高。山茱萸粥消炎抗菌，山茱萸對表皮葡萄球菌有很強的抑制作用。對腸球菌、金黃色葡萄球菌和痢疾誌賀氏菌也有抑制作用。山茱萸粥具有抗應激、抗氧化、降血脂的作用。山茱萸能增強機體的抗應激能力，提高機體的耐缺氧和抗疲勞能力，增強記憶力。山茱萸能提高紅細胞SOD活性，抗脂質過氧化。該醇提取物還具有降血脂、降低血清甘油三酯和膽固醇含量、抗動脈硬化的作用。
山茱萸粥
配料:山茱萸肉、粳米、糖。
做法:將山茱萸肉洗凈後，去核，然後將果肉和粳米放入鍋中，加水煮粥。等到山茱萸粥熟了，加入適量的糖，攪拌煮沸，再出鍋。
功效:服用後主要功效是治療肝腎不足。具體癥狀有遺精、陽痿、耳鳴、腰酸、頭暈。另外，如果身體患有多汗尿頻、遺尿癥，也可以服用山茱萸粥，效果很好。
山茱萸粥的食用禁忌
山茱萸粥不適合服用山茱萸的人:火盛、陽亢、濕熱、尿澀者不宜服用。而且在我們的生活中，在做山茱萸粥的時候，還有壹些藥材是不適合和山茱萸壹起服用的。山茱萸是壹種中藥材，所以如果不科學使用，很容易導致這種藥材與其他重要的東西發生反應，可能會降低療效，甚至產生副作用。日常生活中使用山茱萸時，壹定要以虎杖為君。另外，山茱萸不宜與防風、防己、桔梗同服，否則會引起異常癥狀。
雖然山茱萸粥具有非常強的營養保健作用，是人們滋補腎陽、助補肝腎、斂精氣的食品，但它也有很多禁忌。比如我們做山茱萸粥的時候，山茱萸不能和防風、防己、桔梗壹起服用，山茱萸粥也不能長期過量服用，否則會有壹定的副作用，孕婦也不能喝山茱萸粥，否則會對胎兒產生畸形的影響。