材料:面粉3斤，1斤面團，大豆油0.5斤，堿面適量，胡椒面少許，精鹽適量。
工藝流程:
將面粉倒在案板上，中間挖壹個洞，加入1 kg溫水，放在面團上，按堿揉勻面團，醒發30分鐘左右。
將醒發好的面團輕輕壹壓，用手搖錘把它和原片做成長方形，刷上壹層大豆油，撒上適量的胡椒粉和細面條，最後撒上精鹽。從上下兩邊向中間卷起來，連成雙管狀，然後從中間沿直線用力切開，再按重量分成塊，把兩劑包空，用小圓錘打成兩寸圓餅。
烘烤:將烘烤溫度調整到240℃~ 260 &；將餅坯放入鍋中，炸至表面金黃色，然後出鍋。特點:綿軟，五味俱全。
酥脆蛋糕制作
原料:皮料7斤，香酥面3斤(水面和油面做的4*6.5*5)，糖適量。工藝流程同上。
燒餅制作
原料:布料4斤，面粉2斤，1斤糖，大豆油0.5斤，鹽，胡椒面，堿。工藝流程同上。
雞蛋攤蛋糕
材料:面粉、雞蛋壹個、鹽少許、調料。
制作方法:先將面粉用水稀釋攪拌成糊狀，加入適量的鹽和調料，不要太濃也不要太稀。如果太厚，蛋糕就會太厚太硬，如果太薄，蛋糕就會太軟。
第二步:電餅鐺加熱後，用刷子在地層上刷壹層薄薄的油，倒入面糊，攤勻，加熱成煎餅形狀。
第三步:薄餅成型後，在薄餅表面打壹個雞蛋，用鏟子(木制或竹制)將雞蛋均勻攤在薄餅表面，蓋上蓋子，加熱使雞蛋凝固.....味道相當不錯。
電餅鐺蘿蔔糕
材料:蘿蔔(壹個)、蔥(壹個)、姜(少許)、雞蛋(兩個)、面粉(100g)、豆腐(100g)、鹽、雞精。
練習:
1.將蘿蔔搓成絲，蔥和姜切碎。打入兩個雞蛋，加入面粉和豆沫。(早餐豆漿豆渣再利用)用鹽雞精調味。攪拌均勻。
2電餅鐺預熱，抹少許油，加入攪拌好的面糊。
胡蘿蔔蛋糕
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3.烤到兩面金黃，營養早餐蘿蔔糕就好了。