1,蠟品
臘貨是壹個統稱,包括我們常見的臘肉、香腸、板鴨、臘魚、臘豬肝等等,往往是春節期間最傳統、最經典的菜肴。
小時候每當進入臘月,奶奶都會做各種蠟品,比如把家裏養了壹年的鴨子加鹽,用白酒腌制,然後在太陽下暴曬半個多月。
春節的時候,家裏有客人,奶奶會蒸各種幹蠟食品,然後切成塊,裝在盤子裏,迎接客人喝酒吃臘肉。
2.紡織品
除夕春節,家裏往往有很多客人,主人家要準備各種豐富的菜肴招待客人。這時候難免心慌,有時候連九個菜都上不了。
這時候幹貨的重要性就體現出來了。家裏缺少菜招待客人的時候,可以把香菇、腐竹、黑木耳、小魚幹、蝦米、魷魚幹、墨魚幹、蘿蔔幹、豆幹、萵筍幹等幹貨直接泡制成主菜。
幹貨耐用,可以保存很久,而且不占地方。它們可以放在家裏的任何角落,想吃的時候可以隨時拿出來,非常方便。
3、幹果炒貨
春節期間,客人回家往往要準備豐富的娛樂食品,其中幹果、炒貨、零食必不可少,如花生、瓜子、葡萄幹、芒果幹、開心果、核桃、山核桃等。
這些幹果平時也可以當零食吃。它們非常適合在家裏或者周末在辦公室吃,而且保質期長,不容易變質。帶他們出去招待客人也方便。
所以妳不妨提前多準備壹些幹果,為春節從家裏來的客人做準備。不要讓客人到時候沒東西吃,要當場買。那會很尷尬的。
4.糧油米線
春節期間,糧油米粉的消耗量往往比較大。外出打工的家人聚在壹起,客人來做客吃飯。人越多,吃的就越香,吃的就越多。
所以可以提前準備好糧油米面。這些東西越接近年底,價格越高,尤其是那些剛需,比如食用油。我們可以在家裏多買壹些,保質期長,不容易壞。過年炸、炒各種食物,食用油必不可少。
5.紙巾
春節期間,家裏客人多,紙巾的消耗量會增加,尤其是家裏有小孩的,濕紙巾、幹紙巾、卷紙、抽紙等等都比較大。
妳不妨提前準備壹些紙巾,放在家裏通風幹燥的地方,不容易壞,隨時取用也很方便。萬壹客人來了,家裏的紙巾沒了,有點尷尬。