1，消炎止咳
白蘿蔔性涼味甘，富含維生素C和微量元素鋅，能有效幫助人體增強免疫力，提高抗病能力。具有良好的消炎、化痰、止咳、理氣的食療效果，可用於包括感冒在內的多種疾病的輔助治療。白蘿蔔和梨是治療咳嗽的最佳食物。
2.促進消化
白蘿蔔含有豐富的芥子油、粗纖維和澱粉酶，以及多種氨基酸、微量元素、碳水化合物、粗蛋白、礦物質等。澆白蘿蔔汁能促進消化，加快胃腸蠕動，對治療消化不良、惡心嘔吐、口腔潰瘍、便秘等癥狀有極好的療效。
3.抗氧化
白蘿蔔中的維生素C有助於防止皮膚老化，抑制黑色素斑點的形成。常吃白蘿蔔可以保持皮膚白嫩光滑。
4、排毒和防癌
白蘿蔔富含植物纖維，有助於促進腸胃蠕動，消除便秘，有效排除體內毒素，改善皮膚粗糙；此外，白蘿蔔中的木質素能提高癌細胞的吞噬能力，蘿蔔中含有分解致癌的亞硝酸銨，具有防癌作用。
營養價值
白蘿蔔營養豐富。據分析，每100g可食部分含碳水化合物6克，蛋白質0.6克，鈣49毫克，磷34毫克，鐵0.5毫克，無機鹽0.8克，維生素c 30毫克。
1，白蘿蔔含有木質素，可以提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。
2.白蘿蔔含有豐富的維生素A、維生素C等維生素，尤其是葉中維生素C的含量是根的4倍以上。維生素C可以防止皮膚老化，防止黑斑形成，保持皮膚白嫩。
3.白蘿蔔的辣味來自硫氰酸鹽，硫氰酸鹽有保護胃黏膜的作用，而且蘿蔔越靠近根部，含的越多。
4、蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強人體免疫功能，提高抗病能力。白蘿蔔清熱潤肺，不能亂用。最好是秋季幹咳，秋季常見，其他類型的咳嗽不適合。
綠蘿的功效與作用
1，清理人體內的垃圾
綠蘿含有木脂素和微量元素硒，還含有大量的膳食纖維和植物纖維素，可以清理人體內的垃圾。
2、潤肺止咳
綠蘿是壹種寒性食物，能消炎殺菌，滋陰潤燥，對肺熱肺燥引起的咳嗽、咳痰、氣喘、呼吸不暢等不良癥狀有明顯的預防和緩解作用。另外，出現氣管炎、肺炎等不良癥狀時，直接將綠蘿榨汁飲用，也能緩解癥狀。
3.改善消化功能
平時多吃青蘿蔔還可以提高人體腸胃的消化能力，因為青蘿蔔含有大量的膳食纖維和豐富的酶成分，不僅可以促進消化液的分泌，保護胃腸黏膜，還可以加速胃腸蠕動，促進食物的消化吸收，防止食物堆積和消化不良。
營養價值
綠蘿含熱量少，纖維素多，吃後容易有飽腹感，有助於減肥。綠蘿中的芥子油和精制纖維可以促進腸胃蠕動，幫助排出體內廢物。