如何挑選鮮花？
首先，看
第壹件事就是看壹看花釘的外殼，觀察外殼的顏色是否有光澤。那麽如果顏色是正的，有光澤的，說明新鮮；如果顏色深，就不要買。這種花甲都變味了。我們應該吃新鮮的海鮮。如果我們總是吃不新鮮的海鮮，對我們的健康沒有好處。
第二，觸摸
二是用手觸摸花釘，觀察花釘的反應。那麽如果妳能很快閉上嘴，說明這花是新鮮的；如果花甲“感應”慢，說明不是很新鮮。另外，花通常是閉著的。如果在花亭前發現大量張著嘴的花，可能就不太新鮮了。這是壹個非常好的選花竅門，大家可以在生活中嘗試壹下。
第三，掂量掂量
我又壹次釣到了幾朵花，感受到了它們的重量。那麽如果手裏有重量，說明花甲是肉肉的；如果淡，說明花甲肉薄，味道不好，不要買。這種花釘無疑是很可憐的。我們還是要選擇合適的花甲來吃，這樣才能幫助我們更好的吃到優質的花甲。
第四，氣味
最後聞壹聞花甲，感受壹下花甲的清新味道是否天然。然後，如果有腥臭味，即使很淡，也說明花甲不太新鮮，不建議購買。這種花釘無疑質量很差，我們需要盡量避免，否則對身體不利。
挑選鮮花指甲的方法
1，用手摸？
壹個新鮮的花甲會伸出觸角，用手輕輕壹碰，馬上就縮回去了，而壹個枯死的花甲是和殼合在壹起的，或者說它的觸角不能縮回去了。另外，如果妳把壹個活的花甲泡在鹽水裏，它會把裏面的沈澱物吐出來。如果用手攪拌鹽水，花釘會受外界影響而合殼。？
2.敲門？
兩個花殼互相敲擊，聲音堅實如新鮮的花殼。如果聲音聽起來是空的，那花殼多半是死的。？
3.聞到了嗎？
新鮮的花甲沒有異常的氣味，或者會有淡淡的海腥味，而死去的花甲因為蛋白質中的腐敗變質，會有很重的魚腥味。
花甲變質是怎麽回事？
1，果殼沒事。
花甲折斷後，裏面的肌肉組織會失去活性，導致花甲無法張開或閉合，所以用手壹碰，花甲就斷了，沒有任何動靜。
2.觸須是白色的
新鮮的花蜜會伸出和縮回觸角，而死去的花蜜觸角不會伸出，所以顏色會變白，肉會變色。
3、氣味難聞
新鮮的花殼有海鮮的味道，而死去的花殼滋生了大量的細菌等有害物質，蛋白質等有效成分已經失效，靠近聞會有明顯的魚腥味。
花甲可以冷藏好幾天。
枯死的花釘在冰箱裏最多保存壹天，因為壹旦枯死，10度很快就會變質。活花甲在冰箱裏可以保存1-2天。需要將冰箱溫度提高到6-10度，然後將活花甲放入小鍋中，加入兩勺鹽攪拌。把花盆放進冰箱。這樣可以保存1-2天，期間花會吐沙，第二天換壹盆水。