1，肉
魚火鍋的主料是魚。除了鍋底用的魚，還可以選擇用壹些小魚、魚內臟作為配菜，比如小魚仔、魚腸。當然，魚也不能當配菜。喜歡其他肉類的人可以用傳統火鍋裏放的牛、羊肉、豬肉、雞肉、豬雜等肉類，還有各種雞翅、香腸、臘肉之類的，非常適合作為魚火鍋的配菜。
2.海味
魚本身就是壹種美味的海鮮。當然，如果不滿意，也可以根據心情加入蝦、扇貝等食材。畢竟快樂是人生最大的追求。
3.蔬菜
不管是什麽火鍋，蔬菜食材是最百搭的。蔬菜種類很多，有空心菜、香菜、白菜、菠菜、土豆、蓮藕片、木耳、蘑菇、金針菇、蘑菇、杏鮑菇等。有時候不知道選哪個，不如直接來個蔬菜拼盤。菜有很多種！
4.豆制品
豆制品和魚火鍋是天生的壹對，尤其是嫩豆腐，和魚火鍋壹起煮營養又好吃。喜歡吃豆制品的朋友可以選擇油豆腐、豆皮、腐竹、張騫作為配菜，會吸收魚火鍋的湯汁，讓人欲罷不能。
5.蘑菇
無論什麽樣的火鍋，香菇配料都是必不可少的。各種蘑菇，如金針菇、平菇、香菇，可以讓魚火鍋更加鮮甜。
擴大知識面:火鍋魚吃什麽魚好吃？
1，草魚
草魚長得快，個頭大，肉質細嫩，味道鮮美。很多食客在吃魚的時候都會選擇這種魚，不僅好吃，而且性價比高。
2.銀鯉
鰱魚的學名是鱅魚，是淡水魚的壹種。肉多刺，營養價值高。無論是魚身還是魚頭，煮熟後都別有風味，也是妳吃魚火鍋的好選擇之壹。
3、梭魚
梭魚，也被稱為鉗子，是北美鯰魚的壹種。具有肉厚無刺、皮滑肉嫩、濃郁可口的特點。而且，螯魚具有極高的營養價值，具有鮮嫩滋補的特點，非常適合作為魚火鍋的主料。
4、黑魚
黑魚是我國常見的食用魚類，體型大，生長快，經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉量高，營養豐富，高於雞肉、牛肉所含的蛋白質。加到魚火鍋的清湯裏，味道鮮美，口感極佳。
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