1、老規矩，先把小龍蝦洗幹凈，其實與其在外面吃，不如自己勤勞點自己做，既可以吃到好吃的美食，還可以增加自己的廚藝，況且外面的小龍蝦有沒有洗幹凈誰又能知道呢。
2、就是下鍋了，先將鍋裏加點水，把水煮到60-70度左右，大概煮二十分鐘，然後洗幹凈，備用。
3、根據自己的口味，調出自己喜歡的調味劑。像小編就比較重口味，就喜歡偏辣的口味。
4、接下來就是把調好的調味劑放進鍋裏，反復翻炒。
5、放進小龍蝦還是反復翻炒。
6、白酒適量，別直接淋在龍蝦上，要沿著鐵鍋旁邊慢慢倒下去，這樣的才能更入味。
7、啤酒壹瓶，和白酒壹樣沿著鍋邊倒下去，然後加入大蔥，把火力開到最大，爆炒數分鐘，等龍蝦熟了以後，改成小火。
最後加上壹點鹽，壹盤美味的小龍蝦就出鍋了，是不是聽小編這麽說就已經口水流壹地了呢！那麽小編和各位說另外壹種小龍蝦的做法，大家也可以踴躍的嘗試哦！
香爆小龍蝦
這個就適合壹大群人吃了，滿滿壹大鍋，叫上關系好的兄弟姐妹們，吃著小龍蝦，喝著啤酒，我想就算再有煩惱的事也會煙消雲散。那麽小編來教教大家這個是怎麽做的吧。
1、先在鍋上撒上白芝麻，開小火，慢慢炒，等炒出味道後，就放在壹邊。
2、小龍蝦洗幹凈，洗小龍蝦可是很麻煩的事，洗之前要先把小龍蝦放在清水裏養半個小時，放進去之前要先幫它”洗澡“，等它肚子裏的臟東西吐完後就可以下鍋了。
3、倒進適量的油，在油的份量上要控制好，要盡量的多倒點，因為油份多的話，炒出來的小龍蝦也會很香。然後倒進去調味劑，蔥花之類的，根據自己的口味。
4、倒進洗好的小龍蝦，開大火爆炒，切記不可著急，要慢慢翻炒，等小龍蝦都變得很紅。
5、加料酒，老抽和壹些鹽，發現鍋裏水少的話也可以適量的加點。
6、開鍋蓋，慢慢翻炒，等汁水慢慢吸收進去。
7、就可以出鍋了。