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溫嶺有哪些好吃的特產?

溫嶺有哪些好吃的特產?

浙江溫嶺,風景秀麗,物產豐富。溫嶺有長三角海鮮第壹的美譽。接下來我們就來看看溫嶺有哪些好吃的特產,僅供參考!

1,溫嶺葡萄

溫嶺市大棚葡萄種植面積4萬多畝,年產量4.9萬噸,產值3.8億元。葡萄生產企業18家,葡萄合作社13家,註冊了朱斌、羅氏、約翰等多個著名商標。地理標誌證明商標的成功註冊,意味著溫嶺葡萄的保護和發展上了壹個新臺階,促使溫嶺葡萄形成了自己獨特的知識產權保護,將在服務“三農”、促進農民增收致富、推動當地農業產業發展等方面發揮重要作用。

據了解,地理標誌證明商標是目前國際上保護特色產品的通行做法。通過申請地理標誌證明商標,可以使自然資源、人文資源和地理遺產得到合理充分的利用和保存,有效保護優質特色產品,促進特色產業發展。

2.溫嶺米線

溫嶺人吃米粉,老少皆愛,百吃不厭,回味無窮。

米粉,壹種由純大米制成的面食,自古以來就是溫嶺的特產。根據有水和沒水的情況,米粉的做法大致可以分為湯面和炒面兩種。

湯面和面湯的區別主要在於湯料:簡單,加壹勺熟豬油、醬油、少許蔥花、煮皮或紫菜即可。

吃法講究,就是在米粉中加入肉絲,做成肉絲面;加入蛤蜊、鮮蝦、蛤蜊等。,就變成三鮮面了;加入雞蛋、排骨、豬肝,甚至鹹菜、百合、茭白、姜汁等。,而且可以做各種特色米粉。

3.綠豆面

綠豆面是溫嶺特色美食中的壹絕,這不僅是她的美味,也是她的名字。對於大部分沒見過其來歷的人來說,綠豆面自然是用綠豆做的,但實際上這與綠豆無關。綠豆粉是用紅薯粉做的。

在童年的記憶中,綠豆面湯是必不可少的。鍋裏可以放自己腌制的臘肉、新鮮的冬筍絲、蔬菜,也可以放豬骨,小火煮。如果放年糕就更好了!

4、羊蹄子

羊蹄、馬蹄、苔餅都是沿海地區的地方餅,都有100多年的歷史。羊蹄是用發酵的甜面粉做成外圍圓、底部平、頂部四瓣的羊蹄形狀,撒上芝麻,烤制而成。又甜又脆,又經濟又實用,解放之初,每壹分錢買十個,不過才壹毛錢,卻帶回來壹大包,既能解饞,又能在探親或看病人時送。如今市場已經沒有了,可能是在經濟效益的今天,利潤太薄了。

馬蹄酥和“馬蹄”的形狀相差甚遠,所以不知道為什麽叫“馬蹄酥”。它是壹個月餅大小的餅,只是餅上有壹圈凸出的斜波浪線,是糕點做的,吃起來又脆又甜。即使是濕的,也有壹種特別的味道,入口即化。做馬蹄糕有專門的烤箱烘焙,需要傳統的工藝。臨城最有名的是紫陽街和德慶巷交界處的張馬蹄糕店。現在市面上已經很少見了。

苔餅也是用甜面粉和酥油,裹上海苔粉,攤平烘烤,在餅面上戳上小孔,大概是為了美觀。苔餅又軟又甜,入口即化。也是臨海傳統糕點之壹。