枸杞富含枸杞多糖、蛋白質、脂肪、牛磺酸、甜菜鹽、礦物質和氨基酸，如煙酸、亞油酸、鋅等。枸杞中的維生素B1和B2相當豐富。能有效降血糖、降血脂、延緩衰老、抗氧化、調節機體免疫功能、提高造血功能、抗腫瘤、保肝、滋陰補腎等。
枸杞富含營養成分和藥理活性成分。中醫認為它具有“清肝潤肺、滋腎益氣、生精壯陽、祛風明目、補疲勞、強筋骨”的作用。枸杞的吃法有很多。可以經常泡水吃，燉雞吃，涼了吃，粥裏放幾片。吃不飽買壹斤白酒喝。我每天睡前喝壹小杯，促進睡眠。
睡前嚼枸杞不僅可以緩解夜間口幹，還有助於睡眠。用量壹般為10~30克睡前服用。研究表明，枸杞具有抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂的作用。因此，經常服用枸杞對糖尿病、冠心病、脂肪肝、幹眼癥等疾病有壹定的防治作用。但有發熱、脾虛或腹瀉的人，暫時不宜服用枸杞。
服用枸杞的註意事項(吃枸杞的禁忌):
1，枸杞不宜過量食用。
每天吃適量的枸杞，尤其是兒童和老人。不宜吃得太多。過量食用枸杞會使人上火，流鼻血，甚至使眼睛發紅不適。壹般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果考慮到治療的效果，最好壹天吃30克左右。枸杞適合體質虛弱、抵抗力差的人長期服用。每天吃壹點才有效果。枸杞含有甜菜鹽、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分，對人體健康有益。
2.枸杞不宜泡綠茶喝。
因為綠茶中含有大量的鞣酸，這種物質有很好的收斂和吸附作用，會導致枸杞中所含的微量元素被吸附，使人體難以吸收。
3.枸杞並不適合所有人。
因為枸杞有非常強的暖身作用，所以患有高血壓、過於急躁的人，如果日常飲食中大量吃肉，就不要吃。感冒、發燒、炎癥、腹瀉等急癥患者發病期間不宜進食。
4.枸杞清洗不要太久。
如果長時間清洗枸杞，會造成其營養成分的流失，藥用價值的降低。
5.菜裏的枸杞不宜煮太久。
有些人為了增加菜肴中的營養或滋補身體，習慣在菜肴中放壹些枸杞。但需要註意的是，枸杞在煮飯、煲湯或煮粥時不宜用太久，會造成大量營養成分的流失，最好在煮熟前壹兩分鐘放入。
6.肝腎不足的人不用服用。
枸杞可以滋補肝腎，但是肝腎虛就沒必要吃了。畢竟是藥物，藥物是靠它的偏性來治病的，也就是我們常說的藥性。補陰藥也是為虛證設計的。身體健康無虛證者不宜使用。邪而健者不虛，不應亂用補藥，防止“閉門造車”。