配料:芝麻。
水油皮:中筋面粉300g，鹽2g，熱水140g，冷水50g，色拉油或橄欖油15g。
酥脆:低筋面粉90g，豬油或其他油60g。
甜餡:低筋面粉50g，棕櫚糖或糖100g。
1，中間粉鹽平衡啟動；●粉末與豬油壹起結垢；糖與低面粉規模壹起，然後倒入沸水，同時用叉子或筷子攪拌，使面粉可以吃熱水。拌好的面粉就像照片裏那樣，然後倒入冷水和油，再次用叉子或筷子攪拌均勻，直到看不見為止。把面條揉成壹團，蓋上蓋子休息壹下，這樣會更容易揉得順滑。
2、糕點的制作:可以用豬油或家裏任何壹種油品代替，但最好不要選擇味道太濃的油。混合均勻，放入冰箱，然後做糖餡，將稱好的材料混合均勻。取出面條，將面條揉成不沾手的均勻面。燙過的面比較軟，不需要過度搓。主要是把面條揉均勻。用保鮮膜將揉好的面條蓋上，讓它們松散地靜置。
3.稱取燒餅，分成10塊，每塊約@ 50 ~ 51g，然後依次壓平，揉圓。放松後的面團會變得非常柔軟細膩。從第壹個圓形面團開始，用棍子把面團粘成牛舌頭，用勺子把面皮鋪在中間，四周不留空隙。尾端多留壹點空間，方便以後粘合。將牛舌面團慢慢卷起來，用卷邊的方式壓平兩邊，最後將收口部分和兩端完全揉搓，依次完成65438+。
4.然後把面團調直方向，收口位置朝上，輕輕貼成條狀，對折三折，轉過來放直，待棒長成條狀後再卷起來，再從中間往下壓，讓兩端靠在壹起，稍微壓壹下，蓋松；所有的棒打完之後，拿第壹根棒。好的，把桿子弄平，打開成薄片。
加入3-4湯匙糖餡，捏緊。頸部向下，光棒稍整形後呈圓形或橢圓形；烤箱預熱到170度；在面團表面刷上水，蘸上芝麻，放在鋪有烤紙的烤盤上。
5.烤箱烤25分鐘，直到燒餅膨脹，表面上色。第二天過後，可以簡單的用壹個不放油的鍋，在鍋邊灑上1的壹點冷水，用小火蓋上鍋，直到水分蒸發。