2.所含的乳脂質量最好，消化率在95%以上，且含有大量脂溶性維生素。
3.牛奶中的乳糖是半乳糖，也是最容易消化吸收的糖。
4.牛奶中的礦物質和微量元素全部溶解，含量比例特別是鈣磷比例適宜，易於人體消化吸收。
2吃牛奶有什麽效果？1.牛奶中所含的磷對促進兒童大腦發育有重要作用。
2、牛奶中含有維生素，有助於提高視力。
3.牛奶中含有鈣，可以增強骨骼和牙齒的強度，促進青少年的智力發育。
4.牛奶中含有乳糖，可促進鈣、鐵的吸收，增強胃腸蠕動，促進排泄。
5、牛奶含有鐵、銅和維生素A，具有滋潤皮膚、防止龜裂和皺紋、使皮膚光滑、柔軟、白皙、減少脫發的護膚美容作用。
6.牛奶中的鎂可以緩解心臟和神經系統疲勞，鋅可以促進傷口更快愈合。
7、牛奶還有控制血壓的作用，有減肥和抗癌的作用。
8.牛奶是鈣的最佳來源之壹，能促進嬰幼兒骨骼和大腦的生長發育，是孕婦和中老年人的理想食品。
3牛奶的飲食應避免1，缺鐵性貧血、消化道潰瘍、膽囊炎、胰腺炎患者不宜喝牛奶。
2.避免早上和空腹喝牛奶。
3.不要用牛奶服藥，服藥後1小時內不要喝牛奶。
4.煮牛奶時不要加糖，煮好後再加。
如何讓牛奶變得美味？
喝牛奶250毫升，姜汁10毫升，韭菜汁20毫升，梨汁50毫升，蓮藕汁50毫升，拌勻，小火煮沸，溫服。具有健脾和胃、止嘔的功效，可用於治療不良妊娠。
牛奶紅棗粥牛奶500克，大米60克，紅棗30克。大棗去核，和洗凈的大米壹起煮粥。粥煮好後，加入牛奶，微煮。此粥具有健脾養胃的功效，可治脾胃虛弱引起的厭食癥。