酸辣湯面：準備壹個大碗，放入生抽，白糖，雞精，小米辣末，香菜末，蔥花，辣椒油，香油（根據您吃的量定），鍋裏煮開壹鍋水，下入面條煮熟撈到碗裏，燙壹點青菜和煮壹個荷包蛋即可食用。
最簡單的幹拌面：
調料：芝麻醬、油（花生油、橄欖油、豬油均可）生抽、糖少許、醋、鹽、味精、蔥花
根據自己的喜好添加：辣椒油、小米辣、碎肉醬，肉絲，火腿腸粒、午餐肉粒、煎雞蛋……都可以，總之家裏有什麽，自己喜歡就加什麽。
幹拌面需要煮的面條稍微硬壹點，這樣吃起來香，有嚼勁。
起鍋下面，煮好起面，和勻即可。
壹碗香噴噴的羊芋菠菜面片子出鍋了，這個飯很簡單不用炒菜，把菜下到鍋裏了，吃的時候再放些自己家炸的油波辣子，喜歡吃醋的再調些醋味道美極了。喜歡吃的朋友們也可以給家人試著做做，真的很好吃噢！我是愛做美食的索菲亞，如何用簡單的食材做出壹碗簡單的面，以上這些內容是我家經常做的再簡單不過的面食了
熱鍋涼油，中火油溫升至三成熱時放入小蔥段，洋蔥塊和生姜片。轉小火熬制10分鐘，等待蔥段變軟。後改中火續炸6分鐘，蔥段變成焦黃色即可（時刻註意火候，防止焦糊），將原料濾走留下的就是噴香撲鼻的蔥油；酸辣湯面，裏脊、鮮筍切絲，碗中放辣椒油、醋各壹大勺，生抽、香油各壹小勺，鍋中放油，爆香蔥姜後放肉絲翻炒幾下變色，加筍絲加高湯，放備好的調料煮沸。另起鍋放水煮沸，放面條煮熟撈出放入碗中，煮好的酸辣湯淋入面碗裏，放胡椒粉撒壹些蔥花即可。
1，鍋中放涼水，水煮開後下面條。並用筷子劃散，防止面條粘連。（要多放水，寬湯下面。）
2，煮面要先用大火，再用中火煮。
3，面條煮好後，馬上撈出來裝碗。
4，把提前煮好的牛肉湯澆在面條碗裏。湯要放足量，並把切好的牛肉片裝碗。