雞湯面條的美味之道——a料
雞肉1/4、面條50g、瘦肉50g、胡蘿蔔1、香菇3、大白菜5、生姜1、料酒5ml、醬油5ml、澱粉3g、香油少許、鹽少許。
工作方法
1.胡蘿蔔洗凈切成滾刀塊，白菜洗凈，生姜切片，香菇用水沖洗幹凈；
2.鍋中倒入足夠的水燒開，將雞肉焯水，撈出，將焯水的雞水倒掉，重新接壹鍋水，放入雞肉、胡蘿蔔、香菇、姜片，大火燒開，再轉小火煨1小時；
3.將豬肉洗凈，切成3毫米寬的細絲，然後用料酒、醬油、澱粉和鹽腌制壹會兒。
4.將燉好的雞湯過濾入鍋，燒開，下面剝開，煮至面條無白芯，放入白菜和肉絲，翻炒，大火煮，最後加鹽調味。
雞湯面條的美味方法2。材料
去骨雞腿1，拉面150g，青菜，酒精濃湯1100㏄，a .鹽1湯匙，b .鹽1/4茶匙。
工作方法
1.將雞腿放入沸水中煮3分鐘，轉小火繼續煮15分鐘。
2.先取600㏄酒精濃湯，加入調料a，攪拌均勻，浸泡在1制作的雞腿中，放入冰箱冷藏20小時左右。
3.把面條和蔬菜煮熟，然後撈起放在碗裏。
4.再煮壹份500㏄濃湯，加入調料b倒入面碗？取方法2的雞腿片，放在面上即可完成。
雞湯面條三料的美味方法
辣面150g，無骨雞腿1/2，香油10㏄，姜絲20g，香油調味湯頭500㏄，少許酒，鹽1/2茶匙和雞粉1/2。
工作方法
1.把面條煮熟，放在碗裏。
2.去骨雞腿肉切絲備用。
3.炒鍋燒熱香油，放入姜絲和雞腿絲中火翻炒5分鐘左右，再放入湯頭、酒和調料，小火煮約10分鐘後倒入面碗中。
雞湯面條四料的美味之道
雞肉半只，泡蘑菇適量，木耳適量，蔥3片，姜2片，鹽和香菜適量。
工作方法
1.雞肉洗凈切塊，木耳泡發，香菇洗凈，姜切片，蔥切段。
2.將除鹽和香菜外的所有原料放入鍋中，加入足量的水。
3.大火燒開，繼續大火，撇去湯中的浮沫，轉小火慢燉3-4小時。
4、面條煮熟，撈出，加入香菜和鹽，加入雞湯。
點擊下壹頁查看> & gt& gt雞肉面湯怎麽做？營養會流失。