傳統狗肉燉豆腐
材料
大豆腐(半塊)、大白菜(壹把)、狗肉醬(半碗)、狗肉絲(半碗)、大蔥(半根)。
工作方法
1.豆腐片是保留的。
2.然後把洗幹凈的大白菜用手掰成兩瓣備用。
3、蔥花，保留。
4、鍋熱，倒油，放入蔥，狗肉醬，翻炒。
5.加入開水(壹個湯碗)用大火燉。
6、然後放狗肉絲、豆腐，再放大白菜，然後下鍋燉。
7、狗肉醬壹般比較鹹，根據個人口味，適當加鹽就行。
8.豆腐很嫩很嫩，蔥段變透明，白菜可以煮了。
練習2
佐料
500g狗肉和150g黃豆。
工作方法
1，泡黃豆。
2、燉湯，有當歸、黨參、西洋參、八角、肉桂、黃芪等。
3.將切好的狗肉用水沖洗幹凈。
4.放入熱油鍋中翻炒。等肉變色收縮後，放鹽，料酒。
5.將豆角、香茹和各種調料放入鍋中，加水燉。
6，哈哈，很香很誘人。炒菜前放雞精就行了。
練習3
所需材料
佐料
250克狗肉。
佐料
懸鉤子(幹)15g，陳皮6g，巴戟天15g。
調味品
姜15g，料酒10g，醬油10g，味精1g，鹽3g，植物油20g。
工作方法
1.先把狗肉洗幹凈，切成塊備用。
2.鍋中加入適量植物油，加熱至六成熱，放入狗肉翻炒，加入適量清水煮壹會。
3.加入覆盆子、巴戟天、陳皮、生姜，用文火將狗肉燉至熟透。
4.加入醬油、料酒、鹽、味精，燉10分鐘。
技巧
狗肉夏天不宜吃，壹次不宜多吃。凡患有咳嗽、感冒、發熱、腹瀉、陰虛火旺者，不宜食用。避免吃半生不熟的狗肉，防止寄生蟲感染，避免吃瘋狗肉。腦血管病人壹般伴有動脈硬化和高血壓。狗肉性熱滋補，吃了會血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。所以腦血管疾病患者不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。