很多MM怕吃肉會胖，讓自己的。
飲食變得特別清淡，甚至有點食之無味，但是牛肉特別富含肌氨酸，可以增強肌肉彈性，同時
使肌肉結實，不發胖。
牛肉脂肪含量低，但富含共軛亞油酸。這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動。
組織損傷。此外，亞油酸還可以作為抗氧化劑來維持肌肉質量。
牛肉的熱量是125卡，牛肉適合胖人吃。對於需要低熱量的女性來說，吃牛肉減肥很重要。
可以，因為牛肉多為瘦肉，但牛肉不宜常吃，壹周壹次為宜。合適的劑量是每餐80克。冬天為了健康可以吃壹些
牛肉禦寒，熱量相對較低。
牛肉適合減肥者食用，但不宜多吃。任何東西吃得太多都不好。其實冬季選擇食補和瘦下來並不矛盾，因為人們常說冬季養生食補是壹個需要長期堅持的習慣性動作，多吃壹兩頓是沒有效果的。而且“進補”壹定要適度，飲食過量肯定會有副作用。牛肉吃多了，壹餐都吃，會胖。其實天冷了，人體需要消耗更多的熱量來維持體溫的平衡，但是冬季養生進補的同時要註意保持原有的飲食結構。可以適當多吃壹些，但是壹定要把多余的食物放在白天，晚上8點以後不要吃。
牛肉幹含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉的嚼勁，又能長時間不變質。專家建議，每天吃50克到100克牛肉幹，可以補充每天所需的營養元素。可以說，牛肉幹集合了牛肉的精華，是休閑營養食品中最好的滋補品之壹。
因為牛肉幹含有豐富的蛋白質，但由於膳食纖維較粗，不易消化，而且脂肪和膽固醇含量較高，所以減肥的人不宜多吃，尤其是那些口感偏甜的牛肉幹，調料帶來的熱量會更高。
如果不是減肥期間的人，對牛肉幹的食用沒有太大的禁忌，只要不過量就好。壹般人都能吃，但是牛肉幹的膳食纖維比較粗，不易消化，膽固醇高，高蛋白低脂肪。老人、小孩和消化能力弱的人不宜壹次多吃。想吃的話可以用少吃多餐的方法。有傳染病、肝病、腎病的人要謹慎食用。