操作方法
01
紅薯餅:將紅薯蒸熟，然後放入碗中打成紅薯糊，加入糖、面粉、雞蛋，攪拌均勻，揉圓壓平，放入油鍋中炸至兩面金黃即可。
02
將地瓜切塊，放入熱油鍋中炸熟，盤上鋪壹層油，將炸好的地瓜放入鍋中，鍋內加入適量的油，油熱後加入糖，小火慢煮，加入少量醋至糖融化，待糖漿顏色由黃變紅後，再將糖漿均勻倒在地瓜上，使每個地瓜都粘上糖漿。
03
炸紅薯條:將煮熟的紅薯磨成泥，將面粉、奶粉、紅薯糊混合攪拌成條，表面覆蓋面包屑，放入微熱的油鍋中炸至金黃色。
04
紅薯粥:大米洗凈煮成粥，紅薯切片蒸熟，磨成泥，拌入米粥中，即可食用。
05
煮/蒸紅薯。這是最簡單的吃法。紅薯外面的泥洗幹凈不去皮，放高壓鍋或電飯鍋裏，加點水煮熟。也可以將紅薯切成厚片，放在蒸籠上，隔水蒸。
06
烤紅薯。在許多城市，妳可以看到烤紅薯的產品在大烤箱裏出售。那聞起來不錯！妳可以在家裏做，只要妳有烤箱或者微波爐。紅薯洗凈，不去皮，不烘幹放微波爐裏，用壹些廚房紙包好，用大火烤；如果放入烤箱，晾幹，放在烤盤上，放入預熱好的烤箱烘烤。記得翻面，讓紅薯兩面都熟。
07
地瓜幹這是我小時候最愛吃的零食之壹。我還記得壹個鄰居叔叔的老家經常有人送，他總會給我們壹些。味道還是懷念。紅薯洗凈，放在高壓鍋裏煮。取出晾涼，然後去皮，切成條狀。如果是熱的，就不能定型。選擇天氣晴朗的時候，把紅薯條放在家裏的陽臺上晾幾天，期間不時翻個身，讓紅薯曬得均勻。大概過了四五天，就可以吃了。
08
炸紅薯丸子。前面的步驟和土豆餅壹樣，只不過面團做好以後，只需要拉壹點點搓成球，也可以裹上面包屑。註意，所有炸丸子都要用冷油烹制，紅薯丸子也不例外。當土豆球變成微棕色時，就可以撈出來。
09
對於紅薯米飯，在煮飯前30分鐘用水將米飯洗凈。將地瓜(紅薯)切成65，438+0 cm的丁，用水沖洗幹凈，將大米和地瓜放入電飯煲中，加入正常煮飯級別的水，加鹽攪拌，按下開關開始煮飯，煮好後立即攪拌，放入碗中，撒上白芝麻粉。
10
紅薯煎餅，用細砂糖拌紅薯糊；低筋面粉過篩備用。將山藥泥與雞蛋、鹽混合後，用1的方法加入紅薯泥，再用1的方法加入低筋面粉，拌勻成稠狀備用。取壹個鍋，燒熱，塗上薄薄的色拉油，然後加入適量的方法2，煎至金黃色，微焦。