不得不說，創業這種東西是壹種玄學。有時候天時地利人和都具備了，如果差那麽壹點運氣，還是有可能功虧壹簣。若是運氣來了，即便什麽都不具備，依然可以建造壹個商業帝國。
像是當年可口可樂的誕生，最開始只是壹位叫彭伯頓的鄉村醫生，為讓?禁酒令?頒布後，能有壹種飲料來替代酒水而創造的壹種糖漿飲料。而起初這種糖漿是沒氣的，後來由於彭伯頓無意中將糖漿混到了蘇打水裏，可口可樂由此誕生。
彭伯頓當時怎麽也不會想到，自己壹個失誤，竟發明了人類歷史上最暢銷的可樂。更不會想到，百年後的可口可樂公司竟成了世界第壹飲料巨頭。
而這樣離奇的創業故事，在我國也有。在132年前，我國有位古人因做菜忘記關火，結果意外熬出壹種黑色湯汁。誰能料到，這個湯汁在132年後竟為他的子孫後代創造除了千億財富呢？
此人姓李，名錦裳，出生於1862年的廣東新會。李錦裳的童年可謂相當不幸，自幼喪父的他，很早就和母親相依為命了。為了活下去，母子兩人跑到了南水圩。這是廣東地區壹個盛產生蠔的地方，母子兩人則在這裏開了個茶寮，靠著賣茶水和蒸煮新鮮生蠔，算是茍活了下來。
原本生活就這樣不鹹不淡地過著，直到壹天發生了壹起事故，由此改變了李錦裳母子倆的命運。
壹日，李錦裳日常例行在店裏煮生蠔，母親出去收蠔去了，他便張羅起了店裏事務。也是因為壹個人騰不開手，再加上今天茶寮裏生意出奇地好。在前面忙著忙著，李錦裳竟將後廚還在煮生蠔這件事給忘了。
壹直到後廚散發出壹股味道，李錦裳才突然記起。他趕忙跑到後廚將火熄了，原本他以為鍋裏的生蠔早就糊了，都準備將其給倒了。結果打開鍋蓋壹看，壹股撲鼻的香味頓時沖了出來，絲毫沒有糊的味道。與此同時，鍋底還浮著壹層炭黑色的湯汁，而那香味，正是從湯汁裏散發出來的。
李錦裳趕忙拿勺子舀了壹口嘗嘗鮮，結果味道讓他驚掉下巴。看到這裏，或許有人已經猜出來了，這個黑色湯汁，就是如今廚房裏必備的調味品蠔油。而李錦裳，正是蠔油的發現者。
或許早前有人壹直以為蠔油是壹種動物油脂，其實，它的本質便是生蠔熬成的湯汁。其將生蠔的鮮美完全凝練到了汁水中，在海鮮烹飪，或是紅燒食材上，蠔油有著極佳的提鮮能力。如今，蠔油也成了粵菜這壹菜系的主要調味品。