然而，我非常喜歡油炸食品。在各種日本料理店裏，點餐數最高的是各種油炸的東西，比如天婦羅、炸雞柳、漢堡肉。配上壹杯啤酒，就是壹頓豐盛的宵夜。就連這些時令蔬菜也難逃炒的厄運。他們只是簡單地用面糊包裹起來，然後在鍋裏煎成金黃色。飲用時加入少量鹽和橙醋，品嘗野菜的獨特魅力。
讓很多女生驚訝的是，這麽喜歡油炸食品的日本人，在塑身方面是壹流的高手。根據資料調查，日本的肥胖指數只有4%。站在日本街頭，向前看，妳會發現大家修長的身材都很好，至少不會更胖。那他們為什麽那麽喜歡吃油炸食品，長不胖呢？他們使用哪種油？
壹般來說，日本人日常生活中常用的油是食用油、食用橄欖油、芝麻油和無鹽黃油。油是用來炒的，是食用油。壹般認為，人體對食用油的消化率非常高，可以消化吸收不飽和脂肪，具有清理血管垃圾、延緩衰老的作用。食用油幾乎不含碳水化合物，甚至不含碳水化合物，所以吃油炸的食物會慢慢變胖，更不用說再炸兩次，把植物油逼出來了。
因為炒菜的時候用了很多植物油，所以最好選擇價格低的食用油。但是，由於煎炸食物時必須消耗大量的油，這種油不容易清洗，對於壹個家庭來說是壹種壓力。所以家裏炒的東西特別少，更多的人去外面的餐館吃天婦羅，炒時令菜。
吃橄欖油和芝麻油是日常生活，做飯的時候總是要用油。食用橄欖油是世界公認的優質植物油。在伊比利亞半島，食用橄欖油不僅覆蓋涼菜和鐵鍋燉菜，還可以用於油炸食品。香油好吃又香。用於烹飪時可以改善食材的香氣。這些油最大的優點就是不飽和脂肪含量非常高。
無鹽黃油是做甜品的朋友都很了解的壹種食物。在日本，無鹽黃油不僅可以制作美味的餅幹和蛋糕，還可以用來烤牛排，或者將黃油融化後倒在西班牙的表面。雖然動物黃油價格昂貴，但是純天然的口感可以讓優質的牛羊肉更加香醇可口。同時，無鹽黃油受熱變得疏松，還能滲透到牛羊肉中，使牛羊肉充滿無鹽黃油的香氣。
為什麽我不容易長胖？這和他的飲食結構有很大關系。雖然上面說了那麽多生油，但是他在日本平時吃的都是少油少鹽，只有油炸的食物用油多。日本更重要的是吃味噌、海鮮、白米飯、新鮮水果。在營養的條件下，人長胖當然不容易。