1、西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋，又名番茄炒蛋，是許多百姓家庭中壹道普通的大眾菜肴。烹飪方法簡單易學，營養搭配合理。
鮮艷，口味宜人，爽口、開胃，深受大眾喜愛。其營養價值豐富，具有營養素互補的特點以及健美抗衰老的作用。
2、青椒肉絲
青椒肉絲，是以青椒為主要食材的家常菜，屬於川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作簡單，營養價值豐富。
青椒肉絲屬於辛辣類菜品，眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食。同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。
3、麻婆豆腐
麻婆豆腐（sauteed tofu in hot and spicy sauce） ，是四川省傳統名菜之壹，屬於川菜。
主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。其口味獨特，口感順滑。
4、韭黃炒雞蛋
韭黃炒雞蛋是壹道家常菜，原材料為韭菜、雞蛋，雞蛋比韭菜吃鹽，所以鹽要分開放。
如果壹起放鹽，雞蛋會很鹹而韭黃很淡，加少量鹽爆炒過的韭黃會炒出本身的蔬菜汁液，口感會更好吃更入味。
5、酸辣土豆絲
酸辣土豆絲是壹道人見人愛的家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，雖然價格便宜但是酸辣可口的味道卻是大家喜愛的。無論是家庭餐桌、還是飯館酒店幾乎都能見到它的身影。
擴展資料：
家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。
夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜米來炒，也很好吃，還很方便。
冬季是進補的好季節，但有壹點要註意的是，進補並不是壹定要吃多麽好的東西，壹些看起來很簡單的菜肴，只要用的時候適當，也能起到意想不到的良好效果。
參考資料：
家常菜百度百科