炸麻花的種類非常多，很多人特別喜歡吃蜂蜜麻花。甜甜的，又美容養顏。炸麻花是我國傳統美食，過年過節都會炸點麻花吃。那麽炸麻花可以用菜籽油嗎？
炸麻花可以用菜籽油嗎建議用玉米油、葵花籽油、葡萄籽油這類味道輕的油來炸，像大豆、花生、菜籽油也可以，就是味道大些。
1、全程用小火，炸15-20分鐘，就會得到脆麻花；如果用中火炸，3-5分鐘就會上色，炸出來就是軟心的麻花。
2、出鍋前，可以把溫度稍調高，這樣可以逼出麻花裏的油。
3、麻花面團裏可以加入適量芝麻，炸出來會比較香。
4、炸過油條的油，可以留著炒菜，或者炸東西用（最好不要反復炸超過5次）；介意再次高溫加熱的，可以用來拌餃子、包子餡兒，或者拌涼菜使用。
炸蜂蜜麻花放黃油好嗎用料
無鹽黃油20g、蜂蜜30g、糖粉15g、全蛋液20g、低筋面粉100g、泡打粉1 / 4小勺、蛋白液10g
烤溫：150度、中層、上下火、20-25分鐘做法：
1、黃油切成小粒，室溫軟化後加入蜂蜜，再加入糖粉， 先用橡皮刀或者大號飯勺攪拌均勻；
2、電動打蛋器加細致地攪打均勻；
3、加入1 / 2全蛋液； 將混合物攪打為糊狀；加入剩余蛋液； 繼續使用打蛋器攪打至混合物呈均勻奶油糊狀；
4、低筋面粉中加入1 / 4小勺泡打粉；低粉與泡打粉壹起過篩，篩入蛋糊；用橡皮刀或大號飯勺攪拌成為均勻的面團；將面團分成6g左右的小面團；將每個小面團，揉成10cm的長條， 卷成麻花狀；將造型好的小麻花擺入烤盤；
5、烤箱150度預熱5分鐘，等待的時間在小麻花表面均勻刷壹層蛋白液；將小麻花放入預熱好的烤箱，烤20-25分鐘
蜂蜜麻花的做法步驟：
面粉300克、牛奶100克、雞蛋50克、蜂蜜50克、糖30克、鹽2克
1.將所有材料混合揉勻，醒發十分鐘左右。
2.分成大小相同的劑子。
3.搓成長條再次醒發壹會。
4.搓成麻花狀。
5.按緊收口。
6.再次醒發十幾分鐘，用手輕按下不回縮即可。
7.油燒至四五成熱，放入麻花，保持中小火炸熟即可。
8.控油放涼即可食用。
蜂蜜麻花做法小貼士
1、麻花放入鍋中時，如果麻花浮在油上，證明麻花已經完全醒發好了。
2、油溫不要過高，以免造成外糊內生的現象。
麻花怎麽保存油炸麻花屬於油炸食品，保存要註意以下幾點
1、油炸食物和含油量高的食物要低溫保存，可以放到冰箱裏。
2、油炸食物的儲存要避免時間過長，即食的最好壹周內吃完。
3、把油炸食物放到密封的容器中，或者放到保鮮袋裏，把袋子紮緊。
4、避免暴曬，放在避光陰涼處。
5、不要將新油與舊油的食物放在壹起。其壹防止串味，其二防止油脂的氧化互相傳染。