材料:糯米500克，大米500克。
調料:紅糖200克。
巴荒的特色:
菜肴金黃耀眼，脆嫩綿軟，香甜可口，食後難忘。
巴荒的方法:
1.糯米、大米洗凈；
2.用清水泡透，磨成米漿汁，裝入白布袋中，掛幹；
3.將漿粉倒在案板上搓勻，分成小塊，籠蒸；
4.將紅糖切碎，加入蒸好的玉米粉面團中反復揉搓，再揉成長條；
5.冷卻後切成1cm厚的片。
6.吃的時候，把鍋放在小火上，用植物油刷鍋，把巴荒切片放入鍋裏煎，兩面變黃。
健康貼士
1.糯米富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鎂、鋅、硒。
2.其味甘溫，有補中之效。
黃草壩又叫清明壩。清明巴的制作歷史已有100多年，解放前後在貴州周邊有很多加盟點。在早期，清明巴被做成月餅的形狀。餡料是火腿、洗沙、玫瑰、糖和其他各種各樣的東西。吃的時候在鍋裏放壹點豬油，小火煎至兩面微黃，香脆香甜，味道鮮美。現在貴州各地的清明巴品種繁雜，餡料不同，口味和形狀也多種多樣。這壹段是眾多品種中常見的壹段。
原料:糯米3斤；白菜500克；白糖餡4斤；簡介300克
生產方法:
1.精選壹級糯米，洗凈，浸泡4-6小時，濾掉水分備用。
2.室外采摘黃草，挑選嫩芽和花芽，清洗去渣。
3.先將黃草煮熟，在煮的過程中數次擠出汁液，然後將糯米與黃草混合，蒸熟，倒入石礁窩或特制的木槽中，用木棒煮成絨狀，分成若幹份，每份約100g。
4.黃草壩可以用葉子蒸，也可以直接炒。
黃草壩還有另外兩種制作方法:
1.將糯米磨成粉，撒上適量水至米粉濕潤松散，用黃草蒸熟，搗成茸狀。
2.將少許秈米和糯米混合，加水研磨，掛在布袋裏或壓幹(含水量30%左右)，用黃草蒸熟，用白布包好放在案板上，然後搗成餅或搗成餅。蒸的時候，掛漿粉由於含水量大，要分成不規則的塊狀，要留壹個空隙，用黃草隔開，使其通風。