今年雨水多，所以桃子的甜度下降了。早上買了壹袋桃子，有的硬，有的略軟。因為它們不太甜，所以我想出了把它們做成桃子罐頭的主意。我小時候吃過很多水蜜桃罐頭。生病或者放假的時候，我就吃桃子罐頭。那是很多70後、80後記憶中揮之不去的零食。
照妳說的做。壹個人在廚房忙了半個小時。晚上，他的家人會吃到又甜又涼的桃子罐頭。沒有任何添加劑和防腐劑，他們可以放心食用，緩解夏季炎熱，滿足他們的渴望。詳細的方法分享給大家，大家壹定要註意操作順序，這個很重要。
桃子罐頭
材料:桃子(硬的)1500克，冰糖100-150克。
具體做法:
1.做水蜜桃罐頭，壹定要選擇軟硬異常的水蜜桃。將桃子放入清水中，輕輕擦掉桃子的毛。
2.把桃子分成兩份。不要直接用手去掰桃子，即使是脫離了核的桃子。用水果刀打開，然後去掉桃核。
3.用削皮刀把所有的桃子都削皮。不要先削皮再去核，會傷到桃子的。
4.然後將去皮的桃子切成大小合適的片，取冰糖備用。桃子和冰糖的比例在15: 1到10: 1之間。
5.將桃子和冰糖放入燒開的鍋中，加入適量清水。清水無成分或與成分相等為宜。
6、大火，燒開後再煮十分鐘關火。
7.然後將桃子和湯汁倒入大碗中，晾至室溫，放入冰箱冷藏後再食用。味道特別好。
8.炎炎夏日，來壹碗自己做的水蜜桃罐頭，清涼可口，香甜可口，解暑解暑。
成詩有話要說:
1，桃子和冰糖的比例最多是10: 1，即1斤冰糖最多可以放入10斤桃子，冰糖的量可以根據桃子的甜度適當減少。
2.不要改變洗桃、分離、去核、去皮、切塊的順序。可以最大限度的減少桃子在操作過程中受傷的機會，因為桃子壹旦受傷就會變軟，所以做罐頭就不那麽好了。
3.這是現在煮著吃的水蜜桃罐頭。如果要大量制作桃罐頭，要從食譜的第五步開始改:將冰糖放入水中煮沸制成冰糖水，將桃塊放入幹凈無油的玻璃瓶中，然後將冰糖水倒入其中八分鐘，蓋上瓶蓋，逐壹如此，然後放在鍋上蒸十分鐘或二十分鐘，關火後再擰緊瓶蓋，即可制作桃罐頭。