1，水芹
水芹生長在河溝或水田邊緣，春季常見。水芹可以用來做菜，也可以用來涼拌，而且味道非常濃郁，味道很好。
2.馬齒莧
馬齒莧是壹種非常常見的野生蔬菜，屬於黍屬。其株形短，莖橫臥或斜生，長約15cm。馬齒莧每年5-8月開花，顏色為黃色。
3.馬蘭頭
馬蘭頭是壹種生長在路邊或山坡上的野菜。它通常在春天采摘。這種野菜含有許多維生素和礦物質。
4.曲曲美食
這種野菜在農村幾乎隨處可見。它生長在春天的田野裏，通常在農歷三月三後生長。吃起來有點苦，但是吃起來又脆又嫩，放在涼拌或者蘸醬裏特別好吃。
5.薺菜
薺菜薺菜是壹種野菜，生長在4-6月份。最適合挖薺菜的時間是每年農歷三月初三，也就是陽歷四月初。此時，薺菜的第壹棵嫩苗剛剛成熟，儲存了整個冬天的能量。而且早春天氣寒冷，植物生長緩慢，所以價值最高。
6.面條
不同的地方對這種野菜有不同的稱呼，最常見的是它生長在麥田或荒地，分布在中國黃河流域和長江流域的各省區，遠至西部的新疆和西藏。
7.新疆紫草
新疆紫草是農村常見的野生蔬菜。羊和駱駝都喜歡吃這種野菜，但牛很少吃。涼了就退壹步，用開水燙壹下再涼著吃。非常好吃。
8.粘稠的蔬菜
這種野菜的邊緣有尖銳的鋸齒，壹般家畜幼時都喜歡，也可以和野菜壹起食用。
9.胡椒芽
花椒芽是花椒在萌芽期的嫩芽葉，鮮艷翠綠，有壹種美麗的麻香味。它是芽菜中的珍品。可以炒，可以涼拌，可以油炸，可以涮鍋。清香宜人，開胃爽口，風味獨特，營養豐富。
10，布雷肯
蕨菜是壹種營養價值很高的野生蔬菜。這種野菜最出名的地方就是富含氨基酸和營養成分。