雞蛋和面粉可以做什麽好吃的：紅棗雞蛋發糕
材料：小麥面粉150g，雞蛋，棗，酵母粉1.5g，水70g，白砂糖30g。
做法：1、將雞蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母，用手動打蛋器攪拌均勻。2、加入面粉，攪拌均勻，加入1/3的紅棗肉拌勻，倒入碗中，碗中刷層色拉油。3、蓋上壹張保鮮膜，放30幾度的溫度中發酵50分鐘。4、看到發酵到1倍高度的時候，就撒上剩下的2/3紅棗肉，入蒸鍋，中大火蒸40分鐘，中途不要開蓋子。5、中火蒸35分鐘左右關火，然後燜3-5分鐘出鍋。
雞蛋和面粉可以做什麽好吃的：雞蛋小餅幹
材料：雞蛋2個約125克，低筋面粉80克，奶粉8克，細砂糖45克，檸檬汁幾滴。
做法：1、雞蛋分離蛋清蛋黃，蛋清要放在無油無水的盆裏。2、奶粉和面粉放在壹個碗裏拌勻。3、打發蛋清，分三次加入白砂糖，打發至硬性發泡，提起打蛋器有直立短尖腳。4、用打蛋器低速將蛋黃打10秒左右。5、蛋黃倒入蛋白霜中，蛋白蛋黃翻扮均勻。6、面粉奶粉混合物分兩次篩入蛋白糊中翻扮均勻，不能攪拌。7、裝入裱花袋擠在鋪好油紙的烤盤中。8、放入提前預熱好的烤箱170度烤20分鐘，底部微黃就可以了。
雞蛋和面粉可以做什麽好吃的：拔絲雞蛋
材料：雞蛋兩個，澱粉適量，面粉少許，白糖適量，鹽少許。
做法：1、在雞蛋液中加入少許鹽，少許糖，少許水澱粉，攪打均勻。2、鍋內放油，攤雞蛋，翻面繼續攤，翻的時候可以周邊加點油，不粘鍋。3、把雞蛋餅切菱形塊，先切成寬窄壹致的長條，再斜得切壹刀，就成菱形了。4、在雞蛋餅上拍薄薄壹層幹澱粉5、給雞蛋餅掛糊：糊是由適量的澱粉和少許面粉加水調和的。6、油溫五六成，壹塊塊放雞蛋餅，炸至表面金黃，盛出待用。7、油溜鍋，加點水，加白糖，開始炒糖。8、等泡變小，顏色變微黃時，加入炸好的雞蛋餅，並快速翻鍋。9、家裏有芝麻和山楂的，可以在表面撒點，會更好看更好吃。小貼士：炒糖的時候註意不要炒到鍋邊，會焦，盡量在鍋底炒。