除了蘸，甜面醬經常被主婦拿來做京醬肉絲，做法也十分簡單，肉絲炒好後拿出，然後將甜面醬放入鍋中過下油，再放入肉絲翻炒，註意甜面醬已經比較鹹了，所以鹽可以不用再放，稍放點糖，孩子們可能會更愛吃。熟後放入準備好的蔥絲上，卷上豆皮就可以吃，或者直接吃也壹樣很下飯。此外甜面醬還可做醬爆肉丁，這次主婦回去，家裏人已經發展到用甜面醬來炒壹些海鮮，比如小八代魚，是壹種類似墨鬥魚的海鮮，甜面醬炒後也挺好吃。還有，在做燒雞翅、雞腿的時候，他們做的醬汁裏也加入了甜面醬，這樣出來的雞翅和雞腿顏色更深，味道也更香甜。看，做菜的智慧是無窮盡的。
當然甜面醬還可以用來做北京炸醬面的炸醬，據說正宗的炸醬面的炸醬是用黃醬炒的，不過主婦喜歡用甜面醬，因為味道更甜壹點。炸醬的做法跟京醬肉絲類似，只是炒的是肉餡，肉餡壹定炒熟壹點，油要放得多壹點，這樣炸醬出來能看見肉末周圍漂著油，拌起面來就很好吃了。
附上京醬肉絲做法：
原 料
甜面醬80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，鹽1克，澱粉2克，雞蛋1個,油150克，姜5克。
做 法
1.將豬肉切成絲,放入碗內,加料酒、鹽、雞蛋、澱粉抓勻，即為上漿；
2.將蔥白斜切成絲放在盤中。姜切片略拍，取蔥絲同放壹碗內，加清水，泡成蔥、姜水；
3.炒鍋上火，加油，燒熟後將肉絲放入炒散，至入成熟時取出，放在盤中濾幹油分；
4.炒鍋上火放油，加入甜面醬略炒，放入蔥、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒動甜面醬，待白糖全部熔化，且醬汁開始變粘時，將肉絲放入，不停地炒動,使甜面醬均勻地沾在肉絲上；
5.肉絲放在盛有蔥絲的盤中，將蔥絲基本蓋住，食用時拌勻即可。