人參皂甙能促進正常的脂質代謝，降低血中膽固醇，降低高脂血癥的血脂，降低膽固醇與磷脂的比值，明顯改善肝臟的脂肪浸潤和動脈粥樣硬化程度。
2.人參可抗心肌缺血、心律失常、心絞痛。
人參具有與強心苷相似的作用，可增強心臟收縮，抑制左心室內壓升高，有利於抗心肌缺血，減少病變，抗心律失常，尤其對心動過速療效顯著。此外，對心肌營養不良、冠狀動脈硬化、心絞痛等也有壹定的治療作用。，並能減輕心臟嚴重缺氧時心臟毛細血管的損傷。
3.人參有降血糖的作用。
人參中含有人參多糖，具有明顯的降血糖作用。人參可以降低輕度糖尿病患者的尿糖，改善他們的壹般狀況，如口渴和虛弱，部分患者在服用人參後可以減少胰島素劑量。
4、強化性功能，對陽痿、早泄有顯著效果。
人參能促進性腺激素的分泌，改善男女性腺功能。同時能增加睪丸內精子的數量和活力。研究指出，人參對癱瘓、早泄陽痿、陽痿有顯著療效。
5、人參的作用是刺激造血功能，使血液得到根本改善。
人參提取物能刺激和保護骨髓造血功能，增加正常和貧血的紅細胞和血紅蛋白數量，促進骨髓細胞有序分裂，刺激骨髓造血功能，從根本上改善血液供應。
6.防止肝炎惡化。
人參皂甙能抑制藥物(D-氨基半乳糖)引起的急性肝炎酶(SGOT，SGPT)的升高。藥物(四氯化碳)誘導的肝結締組織和血管壁呈現增殖抑制和抑制的趨勢。
7.抗輻射。
人參對鈷60(鈷？60是腫瘤治療中常用的放射性元素)，可恢復輻射對骨髓造血功能的抑制。
8.抑制腫瘤。
人參皂苷能明顯抑制人早幼粒細胞白血病HL-60腫瘤株，促進個體癌細胞再分化，使其變為非癌細胞。其抗癌作用主要是通過抑制癌細胞的核酸代謝、糖代謝和能量代謝來實現的。
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？摘自《中國人參王》