網上的做法太多了，新疆不同地區的做法也不壹樣。創新之後，做法和程序多了，但是米飯還是壹樣的，只是可能加入了壹些其他的食材或者其他的做法。既然邊肖回答了這個問題，我就不想把它弄得太復雜太程序化，因為這道菜其實做起來很簡單，我也做過很多次了。我說方法越簡單越好，然後我看到的每個人都可以自己做。雖然達不到店家的標準，但也不會太差，尤其是內地的朋友可以嘗試招待壹下朋友，會很喜歡的。
第壹步:胡蘿蔔切絲，壹些丁，蔥和姜。也有喜歡做調料包的，花椒，山楂，孜然，姜片。這個可以省略，對口感有壹定影響，但不大。
第二步:用水把米洗幹凈。還有壹種說法是要在水裏泡30分鐘。邊肖認為沒有必要在家裏做。
第三步:將羊排切成小塊，鍋中加水，撇去浮沫。這時候可以放上面說的調料包，煮15分鐘。(抓飯的精髓其實在於羊排和羊肉，或者幹脆放壹個，但至少要放壹個。)
三、新疆抓飯的主要材料:
羊肉或羊排(和羊腿作抓飯):補氣、補虛、補腎壯陽的功效很多。抓飯的味道完全取決於這壹點，這也是為什麽有些大陸朋友說最重要的食材是他們做的和這裏吃的不壹樣的地方。
洋蔥:它有許多功能，如刺激食欲、促進消化、擴張血管、降低血壓等。而且我很多內地朋友來生吃新疆剝芽菜，都說比他們好吃。和水果壹樣嗎？我不知道。反正就是味道特別好。
胡蘿蔔:含有豐富的維生素A，能促進身體的正常生長和繁殖，營養豐富。這是抓飯的另壹把鑰匙。必須有胡蘿蔔。
第四步:炒鍋熱油，放入洋蔥和胡蘿蔔翻炒2分鐘左右。(為了簡化程序，這壹步也可以省略，洋蔥和胡蘿蔔可以通過第五步直接加入，不需要提前油炸。)
第五步:羊肉放入電飯鍋後，繼續放入剛剛炒好的洋蔥和胡蘿蔔，瀝幹米飯，將羊排的湯倒入鍋中。正常煮飯，煮好後攪拌。節目說的是壹套東西，其實就是把食材壹起煮，按照煮飯的程序來做而已。