“豬肉丸子湯”其實也叫丸子湯，是比較傳統的家常湯之壹。
因為制作簡單，營養豐富，味道鮮美，深受大眾喜愛。讓我們直接進入我們最喜歡的教學時間。
豬肉丸子湯的美味方法——特點:丸子好吃，湯汁鮮美自然，方法分析透徹，壹目了然。材料:豬肉250克(肥瘦搭配，比例3:7)
材料:冬瓜1，姜1，韭菜1，雞蛋1。
調料:水、白胡椒、糖、香油、鹽。
開始做飯—
第壹步是“變配料為刀”:
首先將準備好的豬肉切塊，放入鍋中，用清水抓壹下，沖洗兩遍掐掉水分。
(去血)，然後用菜刀把肉片剁成更細的肉末。越精細越好。
(口感和活力更佳)，然後冬瓜去皮切成小塊，生姜去皮剁成細粉。同樣，越細越好，將香蔥切成蔥花備用。
第二步是“肉調味”:
將肉末放入碗中，依次加入適量的鹽、少許白胡椒粉、半勺白糖(約3g)、幾滴香油和壹個蛋清，用筷子朝壹個方向快速攪拌，然後分幾次加入適量的水再次快速攪拌，直至肉充分旺盛有彈性。
(壹次不加清水，後面會解釋)
第三步是“冷水入瓜”:
把鍋拿出來，加足水，把切好的冬瓜塊直接放入有冷水的鍋裏，然後用大火把水燒開。
第四步“用肉末煮水”:
水燒開後，帶上準備好的肉餡，左手拿壹把肉餡，從拇指和食指的縫隙中擠出壹個大小合適的球形肉球，然後右手用勺子把肉球挖出來，丟進開水中。
(這個過程是把肉餡變成肉丸的簡單方法)直到所有的肉餡都沒有了。
第五步“調味和打保齡球”:
煮到所有肉丸浮起，當它們浮出水面時調味。
(表示丸子熟了)，湯裏加適量鹽調味，用鍋鏟拌勻關火。最後在碗裏撒壹點蔥花，為丸子湯提味。