面條魚是什麽魚？
面條魚也叫銀魚，有些地方也叫玉瑾魚或銀針魚，是淡水魚的壹種。見於東亞的鹹水和淡水中，盛產於遼寧丹東鴨綠江，在中國被譽為美味。細長，似鮭魚，無鱗或細鱗，長約七至十厘米，很少長於15厘米(6英寸)。大嘴，牙齒又大又尖，捕食魚類。銀魚因其體長略圓，色澤細膩透明，如銀色而得名。俗稱面魚、面魚、冰魚、玻璃魚等。以太湖銀魚為代表。早在明代，松江鱸魚、黃河鯉魚、長江鰣魚並稱為中國四大名魚。
面條魚是海魚嗎？
不，是淡水魚。
銀魚是半透明的，被稱為玻璃魚。太湖銀魚相當有名，淡水中常見。在中國人精湛的烹飪技藝下，小銀魚變了很多方式和口味。贏得了吃貨們的心。
此外，銀魚營養價值豐富，鈣能促進骨骼生長，對牙齒健康也有好處，同時還能增強人體免疫力，減少感冒幾率。
面條魚的營養價值
1，面魚有補虛、健胃、益肺、利水的作用。在《日用本草》、《姚克誠食本草》、《林逸傳藥》等書中均有體現，有“養胃陰，通經絡”的功效。
2.根據現代營養學分析，面條魚營養豐富，具有高蛋白、低脂肪的特點。認為面條魚是壹種無鰭無骨的“全食品”，營養全面，有利於提高人體免疫功能，延年益壽。
3.面條魚特別適合體質虛弱、營養不良、消化不良、高血脂、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、乏力等癥狀的人食用。面條魚是壹種富含鈣、高蛋白、低脂肪的魚，基本沒有大魚刺，適合兒童食用。
4、面魚味甘，性平，歸脾胃；具有潤肺止咳、滋養脾胃、益肺利水的功效；可治療脾胃虛弱、肺虛、咳嗽乏力。特別適合體質虛弱、營養不足、消化不良的人。此外，面條魚是壹種高蛋白低脂肪的食物，也適合高血脂患者食用。