清蒸蝦仁小龍蝦的做法:首先用鹽準備好蝦仁和小龍蝦，然後將蝦仁和小龍蝦刷洗幹凈，再用清水反復洗幹，然後撒上壹些鹽，不斷翻動。放入蒸鍋，水開後蒸幾分鐘。如果想吃的鮮嫩，蒸5分鐘，如果想更安全，蒸10分鐘。
醉蝦爬蟲的做法:首先將蝦爬蟲洗幹凈放入容器中，加入蔥姜蒜末，倒入醬油，加入糖和鹽。加入胡椒粉，撒點胡椒粉，倒入白酒和醋，加入味精，倒入涼開水，蓋好放入冰箱。冷藏3到5分鐘就可以吃了。
水煮蝦仁和小龍蝦的做法:首先準備好蝦仁、小龍蝦、姜、鹽、蔥，然後將蝦仁和小龍蝦放入鍋中，用清水浸泡。浸泡20分鐘左右，然後將水倒入鍋中，放入蔥姜末，放入八角，再放入鹽。水燒開後，放入蝦仁，蓋上鍋蓋煮，壹般8分鐘。
清蒸蝦和小龍蝦最大限度的保留了原汁原味，非常好吃，而且營養流失少。喜歡清淡口味的人可以選擇清蒸。在烹飪蝦和小龍蝦的過程中，可以放入更多的香料和調味料，味道更加豐富。特別是喜歡吃辣的人，還可以加入辣椒、花椒調味，口味重的人可以選擇烹飪方法。
爬山虎蝦富含蛋白質、維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、鈣、鉀、鎂、磷、鋅、鐵、銅等礦物質，是人體補充營養的佳品。蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
無論哪種蝦，它都含有豐富的蛋白質，具有很高的營養價值。它的肉和魚壹樣柔軟易消化，沒有腥味和骨刺。同時，它富含礦物質(如鈣、磷、鐵等。)，而且海蝦還富含碘，對人體健康非常有益。