這種美味的四川土雞最適合在天氣濕熱的時候在家烹飪。
布施雞有很多種，方法其實很簡單。關鍵是要長期吃下去。隨時隨地在家裏放壹堆不是很好嗎？因為是寒性食物，所以適合悶熱的初夏。滿足自己的欲望和食欲而不生氣。“鍋鍋”在四川話裏是瓦罐的意思，聽起來很親切。我們可以在家裏用大鍋或者大碗作為容器。除此之外，吃幹凈的竹簽配上他們喜歡的肉和蔬菜，既方便又令人滿意。
下面我們來關註壹下雞湯的制作方法。這道蘸料的準備是雞肉美味的關鍵。
材料清單
調料:幹辣椒8克，草果8克，陳皮8克，八角8克，香葉5克，辣椒5克，草果、桂皮、豆蔻各5克。
料酒、醬油、糖、鹽、火鍋底料、熟芝麻。這個具體比例取決於每個人的口味，所以在實際制作中多嘗試，準備自己喜歡的口味。尤其是紅油的烹飪和挑選最為關鍵。新手可以直接換成火鍋底料。
這種美味的四川雞最適合在天氣炎熱潮濕的時候在家烹飪。
串串、鍋底材料:壹根大豬骨棒、蔥、姜、蒜、小青菜、蓮藕片、鵪鶉蛋、金針菇、薯片、豆腐皮、豆腐腦、腐竹、魚丸、毛肚、雞胗……愛用什麽用什麽，很簡單。
分步分解:
1.豬骨棒洗凈，焯水，加兩片姜，去除血腥味。然後打碎，放入高壓鍋中，加入適量的水，放入大蔥和姜片，煮半小時，得湯。
2.將火鍋中的食材用冷油翻炒，炒出辣椒等香辛料的香味，加入火鍋底料、生抽、料酒、老抽、雞精等香辛料，加水煮沸。
4.煮15分鐘，關火，去除湯汁中的香料和殘渣，最後加入炒好的白芝麻靜置冷卻。
5.將串串上的食材用豬骨湯煮沸，然後將冷卻後的串串浸泡在湯底中調味。這種美味的四川土雞最適合在天氣濕熱的時候在家烹飪。
簡單嗎？可以壹次做壹鍋雞，特別是湯底可以放冰箱冷藏。弦料可以隨時添加，特別方便。
看紅湯泡的丸子，豬皮，蓮藕片，黑木耳。它們被小心翼翼地穿在竹簽上，混合著精心準備的基料的辣味，味道很有川渝風味。
悶熱的初夏，壹堆瑟瑟發抖的雞被竹簽灌了湯後，紅色的湯沿著竹簽前的食物緩緩滴落，讓人垂涎欲滴，但呼吸到鼻子裏的卻是醇香的芝麻香，夾雜著花椒和辣椒的鮮香。咬了壹口，各種味道充斥在他們的舌頭之間。怕無聊，就來幾串嫩藕片，滑滑的厚木耳，卻不吃。