雞蛋和蝦可以壹起吃,但是不能吃太多,尤其是肝臟有問題的患者,比如肝硬化患者。如果吃了大量的雞蛋和蝦,就會攝入大量的蛋白質,導致病情加重。
雞蛋不應該和任何東西壹起吃。
1.雞蛋和豆漿不宜同食:生豆漿中含有胰蛋白酶。可影響人體蛋白酶的活性和人體對蛋白質的消化吸收。雞蛋的蛋清中含有粘性蛋白質,可與豆漿中的胰蛋白酶結合,使蛋白質分解受阻,進而降低人體對蛋白質的吸收率。
2.雞蛋不宜與糖精、味精同食:會造成谷氨酸攝入過多,對消化和神經系統不利。
3.雞蛋不宜與柿子同食:壹般來說,同時食用這兩種食物會導致嘔吐、腹瀉、腹痛等腸胃炎癥狀。
4.雞蛋和糖不宜同煮:因為雞蛋和糖同煮,雞蛋的蛋白質中的氨基酸會形成果糖基賴氨酸的結合體。這種物質不易被人體吸收,會對健康產生不良影響。
5.雞蛋和兔肉不宜同食:兔肉味甘,寒酸,雞蛋味甘,性平,微寒。兩者都含有壹些生物物質,吃了會起反應,刺激胃腸道,引起腹瀉。
6.吃雞蛋後不要馬上喝茶:因為茶葉中的鞣酸會導致與蛋白質形成具有收斂作用的蛋白質鞣酸,使腸道蠕動變慢,進而延長糞便在腸道停留的時間,不僅容易導致便秘,還會增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
蝦不能和任何東西壹起吃。
7.1,富含維生素c的食物。
8.蝦肉中含有高濃度的五價砷化合物,對人體無害。但如果同時大量服用維生素C,五價砷會還原成三價砷,即三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒。
9.富含維生素C的水果:如檸檬、橙子等。富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。
10.富含維生素C的蔬菜:西紅柿、胡蘿蔔、青椒等。