壹、香菇粉絲鍋
配料:香菇、蝦、粉絲、紅辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、油、白酒。
步驟:1。將粉絲放入清水中浸泡15分鐘，直至變軟。想盡快泡好粉條，可以用溫水泡。2.姜、蒜、蔥切末，紅辣椒切片。3.炒鍋加熱放油，放入姜蒜翻炒。加入蝦，直到它們開始變紅。4.先把粉條放在鍋裏，然後把蝦和蘑菇放在上面。5.加入鹽、醬油、料酒和水。6.最後加熱5分鐘，撒上蔥花和胡椒粉即可食用。
第二，蘑菇豬肉炒面
配料:香菇、面條、豬肉、洋蔥、醬油、油。
步驟:1。將幹香菇用清水浸泡1-2小時，浸泡後將香菇中的清水瀝幹。2.香菇切條，豬肉切粉，洋蔥切粉備用。3.用清水煮面條備用。4.熱鍋放油，放入豬肉炒3-4分鐘。5.加入洋蔥，蘑菇和醬油，繼續炒5分鐘。6.最後加入面條，炒2-3分鐘。
第三，發酵蘑菇
配料:香菇、豬肉、胡蘿蔔、洋蔥、鹽、糖、油。
步驟:1。將蘑菇洗凈並去蒂。2.胡蘿蔔切丁，洋蔥切碎。3.將豬肉切碎，加入胡蘿蔔、洋蔥、鹽和糖，攪拌均勻。4.將豬肉餡釀入蘑菇中。5.釀好的蘑菇可以油炸，也可以水煮。香菇幹怎麽吃？
第四，蘑菇蒸餃
配料:香菇、糯米、青豆、面粉、洋蔥、五香粉、鹽、醬油、油。
步驟:1。將面粉、鹽和水加入碗中，充分攪拌。然後放在溫暖的地方發酵1-2小時。2.糯米洗凈蒸熟。3.將蘑菇切成丁，洋蔥切碎備用。4.熱鍋放油，放入香菇和蔥花，炒3-4分鐘。加入鹽、醬油、五香粉和水，繼續炒3-4分鐘。5.加入糯米和四季豆繼續炒至食材充分混合。6.發酵好的面團，揉成合適的大小，搟成面團。7.將餡料放入面團中，包裹成蒸餃。8.蒸5分鐘就可以吃了。
五、香菇滑雞煲仔飯
配料:香菇、雞肉、木耳、黃花菜、姜、蔥、米、鹽、糖、醬油、油。
步驟:1。香菇、木耳、黃花菜提前泡水。2.將香菇、木耳、黃花菜、雞肉放在同壹個碗裏，加入鹽、糖、醬油，攪拌均勻。3.把姜切成段，把洋蔥切碎。4.將白米飯和水加入陶罐中。5.向鍋中加入雞肉、蘑菇、木耳和黃花菜。6.蒸30分鐘就可以吃了。
六、蠔油白菜蘑菇
配料:香菇、大白菜、大蒜、蠔油、油。
步驟:1。香菇和大白菜洗凈備用。大蒜切片。2.白菜是用清水煮的。3.熱鍋放油，放入蒜片翻炒。加入蘑菇直至煮熟。4.最後加入蠔油調味即可食用。